火烧龙门。”
“原来如此。”
还有两道菜，一道是一大海碗椒麻鱼泡，香辣筋道，小四吃了几口都没尝出来是鱼泡，还以为是牛筋头。一道是鱼籽做的快手菜，鱼籽打散，用榨广椒炒得细细碎碎干干香香，这两道菜真是两道下饭菜。每个人不知不觉捧一碗饭吃得津津有味。
中间一盆汤，奶白色的汤，里面漂着一条条细细的乳白色的细丝，上面点缀着几丝海藻，几片香菜，几丝红椒作点缀，汤盆旁边放着几只深肚小勺，邵大鱼招呼几个人喝汤。
用小碗小勺舀了汤，汤入了口，庄楚楚才发现那乳白色的细丝不是粉丝，那是鱼丝，是用鱼身上最嫩滑的部位去皮剔骨，手工剁碎搅勺摔打上浆才能制作成这样一条条细细长长的细线。入口即化，味极其鲜美。喝一口这汤，感觉身上的每一个细胞都在滋润，在绽放。
众人都赞叹不已。庄楚楚说：“邵大师今天请我们吃这样的美食，万分感谢。”
邵大鱼说：“这几道鱼菜放你小梅山如何？”
“那当然好。”庄楚楚说：“这几个饭，绝对的招牌菜。下酒的，下饭的，老少皆宜。大师是准备送我们这几道菜的菜谱吗？”
邵大鱼请不过去，把这几道菜的菜谱带回去也很好，做成招牌菜，叫厨师细细地练了。
邵大鱼说：“不是。其实今天这几道菜我并没动手，这几道菜都不是我做的。你们闻闻我手。”
邵大鱼把他的手让小四小五闻了下，一丝新鲜的鱼腥味也没有。他说：“今天这一桌菜，都是小儿做的。”
“小鱼做的？”
“是，都是小鱼做的。小鱼跟我学厨也有几年了，这孩子不善言辞，但脑子里有活，心里有数。做鱼也颇有悟性。做鱼的菜式可能没我多，但做鱼的水平可一点也不在我之下。现在我时常偷懒，六号船很多时侯其实都是他在做。昨天的十种鱼，也有一半是他做的。”
“其实他早到了独挡一面的时侯，我原来计划着着他像他哥哥一样，再找条船做活。但他不愿意。”
“他不想在湖上呆着，他说这样的生活一眼望到头。这孩子比我有志气。昨天你们在船上说想请个做鱼的师傅，我看你们人真诚，好相处。寻思着我不走让小鱼跟你们去吧，回来我们商量了下，小鱼也很愿意。”
邵大鱼把小鱼叫出来。庄楚楚围着邵小鱼转了好几圈，说真没想到这么小的年龄做的鱼居然这么好吃。她抓着小鱼的手，说：“太好了！小鱼，你以后跟我
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