知欢道：“牛奶中有蛋白质，遇到酸会慢慢凝聚在一起，变成豆花状。”
方俊梅站起来往锅里瞧，那原本奶白的牛奶，此刻已经微黄，还结成了豆花样，“还真是。”
“这就是奶酪。”季知欢用勺子和纱布把里面的奶酪过滤出来，趁着还湿润，回锅小火翻搅，这奶酪立刻快速抱团起来。
季知欢洗干净了手，趁着奶酪团还热，反复拉伸，等拉伸到有一定韧劲，包入了过滤出来的奶酪，搓成个小团子，放入了早就从空间准备好的冰水之中。
随后又趁着方俊梅不注意，假装去缸里拿东西，顺手从空间里取出了哈密瓜跟西瓜葡萄，切好摆盘。
蒸锅里的桂花水晶糕也好了，季知欢拿了小竹签插好，让阿音并着水果端出去，至于阿福跟三个孩子还有姨婆，则每人都有两个奶酪球搭配水果当下午茶。
方俊梅都傻眼了，这都是怎么做的这是。
几个孩子们是第一次吃奶酪球，连不太重视口腹之欲的阿辞都吃得停不下来，一向脾气古怪的姨婆倒是满意的点了点头，“甚好，明日还能有就更好了。”