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这道菜在普通饭店非常常见，因为这个鱼入味，而且可以加很多配菜在里面，价格也不是很贵，一道菜可以让两三个人吃饱，在普通的饭店或者大排档里面是非常常见的一道菜。
钟秋云尝了一口，哪怕是有这么多的调料，这黑鱼入口鲜美，让人食欲大增。
一般的锡纸烤鱼用的都是鲫鱼刺多也主要是因为鲫鱼比较便宜，而黑鱼呢肉更加鲜美，没有什么小刺，小孩老人都可以吃。
“这两道菜相当不错，可以当做招牌菜了。”钟秋林大手一挥。
“这是你带过来的那些鱼？”钟秋云不难想到这个鱼是薛安带过来的，立马上前有些惊讶的问道。
“是的，可和钟总的采购资格？”薛安咧嘴一笑。
“臭小子，你这是在讨打吧？”钟秋云下意识的伸出手朝薛安的腰部拧了一下。
厨师长和助手李霞他们看到这一幕，纷纷把头转过去。
薛安得意扬扬的说道：“现在知道我的厉害了吧？”
“德行！这鱼，你那鱼塘现在还有多少？？”钟秋云问道。
“两千斤吧。”薛安想了一下，保守的说道，毕竟现在水里面的鱼一千多斤，差不多是有的，那些小鱼苗现在撒上了鱼饲料袋，自己多用几次目狰狞的灵液，应该也会很快成长起来。
而钟秋云这饭店如果要用这鱼的话，为了保持新鲜，估计应该是三四天拉一趟货，说两千斤应该没问题的。