豆和黄豆里的烂豆瓣和颜色不鲜亮的都捡出去，用水淘洗了一下后分别放在两个桶里。
烧开了多半锅水，她分开舀到两个木桶里，然后马上兑冷水，直到手指探入水里是温温的才停下。
南清漓见吴四顺和文春生都看得认真，她根本就不把他们当外人看待，所以也不藏艺，直接说了生豆芽的许多细节要领。
比如，催芽的水温度不能太高也不能太低，等到绿豆和黄豆生了芽后，每天淘洗的水绝对不能沾荤腥油腻等等。
说到这儿，南清漓一拍脑门，扬声道：“小鹏，你再去张叔的肉铺一趟，看看有啥下水，猪鸡羊的下水杂碎，有啥的买啥，明天的凉菜可以做个凉拌土豆丝，热菜只能拿下水杂碎撑几天了！”
看看，到底是新店开业事儿太多太杂，南清漓也难免有所遗漏，这时才想起来这个茬儿。
小鹏拿了一串铜板儿，背着篓子离开后，南清漓坐下歇会儿，可是总觉得还有啥事儿没做到位，这时，吴四顺出声了……
“大嫂，我扛回来的那根竹竿子往哪儿用啊？下午安掌柜派过来的那个伙计还探问来着，我就胡诌说大概你想晾衣服吧！”
看看，到底是人多力量大！
南清漓遗漏的事儿就是和这根竹竿子有关系，她神秘兮兮地笑着吩咐，“小四儿，明天你就知道了，春生哥，你和小四儿现在就去店门旁，出水檐之外挖个一尺来宽，三尺来深的坑儿！”
吴四顺不明所以，文春生则是脸现愁郁，忍不住提醒，“清漓，新店开业本是吉利事儿，你在店门口挖个坑儿……挺不吉利的，别坏了店里的财运风水！”
文春生在娘胎里就深受封建糟粕的熏陶，南清漓一时半时也解释不清楚，更何况她已经腰酸腿疼，只想挺尸躺会儿，不想费那个劲儿解释。
“春生哥，咱们拿事实说话哈，明天开业大吉，客人爆满，那就是这店里的财运风水好得很，现在，你们俩赶紧去挖坑儿！”
片刻后，南清漓指挥，文春生和吴四顺在店门一旁开始挖坑，对面的徐大丫趴在门缝那儿可看了个仔仔细细。