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324.装孙子

作品:重启三十岁人生作者:肖邦乱弹琴
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梦希尔本来没打算在这里吃早饭,她准备去她爷爷那边看看的。周大林吹牛说他会做饭,她就不管她爷爷了,先尝尝周大林做的饭怎么样再说。

周大林做的,还是他拿手的肉汤面。

从超市里买不到面条,只好买些意达利通心粉回来。然后将昨晚厨师做煎猪排剔下来了猪排骨,放到一个小锅里,熬了一锅清汤。其他做饭用的添加料,耗油、老抽、鸡精一类的,超市里倒是有卖的。

….

其实,做面最重要的一道手续,还是下面。

咱们一般人下面,都是烧开了水,把面煮熟了就行。但这样下出来的面就出浆了,软塌塌的不好吃。

想要面好吃,就不能这样下面。要在锅里的水似开非开的时候,把面下进去。锅开了的时候,不能让它一直开着煮,而是要倒冷水进去,就跟咱们下饺子差不多。

俗话说,三滚饺子两滚面,其实就是说的下面的法则。

锅里的水开了两滚之后,把面捞出来,放进冷水里去拔着。再于锅里倒油,油温烧至七八成,下入葱花、少来点蔬菜炝锅,加糖醋、酱油一类调味,最后倒入炖好的排骨清汤。

待汤滚了,把面从冷水里捞出来装碗,浇上熬好的汤,当真是浓香扑鼻,好吃到家。而且,可以根据各人的口味轻重,调节汤料的浓澹。

当年程晓舍不得离开他,跟他做面的这个手艺,也是有很大关系的。一个人跑回临水,再也吃不到他做的面,只这一层,就想的她不行。

当下梦希尔吃了他做的面,也是好吃的不得了,接连吃了三碗,小肚子都鼓起来了。

看着她一副饿痨的样子,周大林就有点后悔做这个面了。再把梦希尔惯的和程晓一个毛病,离不开他了,那可就麻烦大了。

不过这一回梦希尔没有过分纠缠,吃饱了就滚蛋了。回来一天一宿,这第二天眼看就中午了,再不去她爷爷那边露个脸,可就真有点不像话了,她还指望着她爷爷把减速机生产技术给她呢。

梦希尔走了,周大林就回自己卧室里去打电话。他得把自己过来的情况,和提前过来的工作小组汇报一下。小组里除了各种运作技术人员,还有临水的领导呢。还有那俩特勤,也得告诉他们他现在的情况,他们好知道怎么保证他的安全。

电话打了一个多小时,等他从卧室里出来,于倩也不见了,估计是回自己屋午休去了。

于倩就是有这点好处。工作上,周大林不想说的事情,她绝对不多嘴打听

…。。
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