说起来，吴良留给蟑螂叔侄俩的快活林别看有着相当的盈利能力，可实际上担子是一点都不轻，首先吴良、门琪这两位大厨一走，光靠两人短时间内调教出来的八名未出师学徒配合着掌勺、饭菜味道不免会出现严重下滑，一来二去流失了不少口味比较刁钻的客人。
再加上屋漏偏逢连夜雨、团藏那个老小子眼看吴良一行人外出满世界游玩去了居然干出了釜底抽薪的缺德事来----把先前借着吴良扩招人手而安置到后厨内收集情报消息的两名距离出师不远得掌勺师傅给弄回了如今已经没剩几个人的根部，逼得蟑螂叔侄俩不得不捏着鼻子让其余几名大师傅将吴良传下来的菜谱与木叶本邦菜进行融合、弄出一堆不伦不类但偏偏绝大多数本地人喜欢的四不像出来。（就像是左宗棠鸡，西柠鸡，芝麻牛，蒙古牛这些不伦不类的中餐菜式在米国大受欢迎一样，让吴良这个饭馆的真正主人听得直想挠头、没打人就算克制了！）
也不知道团藏这没了实权的老家伙是不是把俩人调回去给自己当御用厨子，反正以这老货的秉性很难不让吴良想歪，没找几个说相声的谐星将这货的缺德事迹编成段子、在大街小巷里一天轮流说八遍这都是看在吴良尊老的份上才礼让对方几分。（Really？确定不是在打这老货那一胳膊三勾玉血轮眼的主意而暂时不想打草惊蛇？）
经历了一段时间的阵痛、再度流失两名大师傅与店内接近一半的工作人员之后，快活林在蟑螂叔侄与留下来的员工共同努力之下终于靠着融合菜式稳住了阵脚，也算是悬崖勒马、于流动资金链断裂之前及时填补上了缺口，通过不间断的举办各种活动维持着不温不火得店面一直坚持到了吴良一行人返回木叶，全过程听得吴良都有写本励志小说的冲动了。
生意虽然较吴良当家的时候下降了一大截（那时候到了饭点都得排队）、可也始终保持着五、六、七成上座率的快活林两年多经营下来的多少也是赚到了不少钱的，不过出现在存折上的存款数额惨了点、只有八百五十万两出头的样子、仅仅比出门在外一分没赚全靠花存款过日子得吴良手里的现金多两倍而已，合算下来每个月的的净利润只有二十多万，比最开始的时候差远了。
眼见吴良拿起存折后脸上露出了疑惑的表情，蟑螂叔侄俩对视一眼不由得齐齐苦笑出声，一直管账的咕嘎次郎开口向吴良解释道：“想必主公一定对收入锐减一事感到疑惑，但您要是翻看一下账薄、就是红皮的那一本就能知道这两年来花钱的大头部分在什么地方了！”
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