比赛项目，细看起来，也有些刁难在里头，毕竟有些菜，虽然做出来大差不差，但不同的厨师又有不同的习惯，要猜这些，是很不容易的。
一个小时很快过去，周慧兰把本子交过去，各位厨师回到自己的位置，评审们把每个人写的每一道菜区分开来，隐去了姓名，分别送到了每位做菜的厨师手里。
「详细的烹饪过程都是各位多少年钻研出来的秘方，为了保护大家的隐私，这分呢，就每人打自己的，咱们现场打分，绝对的公平公正。」
大家都没见过这种操作，倒是也十分赞同。
周慧兰接到了那五张纸，还有一张评分标准表。
她先大概的浏览了一遍，听名字就能猜出来的、看摆盘就能看出来的，大家全都写的有，鱼茸蒸熟浸入高汤这个过程，也都写了出来。
看得出来都是有功底的大厨，但到拌鱼茸的步骤里头，只有一份写了加入搅打成末的鸡蛋清，还有一份写了加蛋清，剩下三份，就只写了鱼茸加炒酒、猪油。
周慧兰很认真的对照着评分表，给每一份单子打了分。
抬起头，却发现许茂成正目不转睛的盯着自己。