虽然说肉联厂的肉不行，主要是为了针对王建业，但菜市场一逛，周慧兰却真真的发现，后厨的肉还真不如菜市场的新鲜。
她自掏腰包买了十斤猪肉，用古井水涮了一遍，这才提着去了饭店。
不出意外的，张永强就在后厨等她。
周慧兰「咣当」把塑料袋装着的猪肉丢在了案子上，张永强瞥了一眼，脸上的笑当时就僵住了，「慧兰妹子，你这是干嘛呢？」
「怕您说我公报私仇，就上菜市场买了点儿来，给您对比对比这猪肉的成色啊！」周慧兰一边说一边脱下了外套，使唤苏小亮从冰柜里拿过了每天送来的肉，两相一比较，根本不需要再多说什么。
送过来的肉，颜色发灰，肉还有点肿，而周慧兰买的这块，明显颜色更鲜红透亮些。
张永强盘算了一下午的说辞，在这两块肉面前，瞬间没了着落，他有些尴尬的笑着把周慧兰拉到了一旁，「这后厨的猪肉制品全由肉联厂送，是几十年的老规矩了，你这冷不丁叫我去换，先不说肉联厂那边怎么办，就是上头的领导们问起来，咱们也不好交代啊。」
「就直接说他们的肉质量不好，不行么？」
「这……」张永强一脸的为难，「这么些年都挺好的，可能也就是最近出了点儿问题吧，咱们不能一竿子把人家给打死了，毕竟咱们这饭店，还有国家的股权在呢。」
肉联厂虽然也公转了私，但张永强很清楚，这些个企业里头，都还留着国家的股份，牵连到谁的利益说不清，贸贸然去得罪他们，不定会惹到谁，他并不想去趟这个雷。
「也不说一竿子打死吧，牛师傅的饭店就在对面，眼瞅着门面越来越大，咱们店里的肉还这样拖后腿，张总就真不怕，这饭店叫咱们给做黄喽？」
「那……我也不多说了，就当是咱们给国家个面子，叫他们换好的来，往后这肉的质量周师傅你亲自监督，不合格的咱们不收，要是一直合格不了，那咱们对上头也有话说，不至于埋怨到咱们头上，说咱们破坏团结了。」
这已经是张永强的底线，周慧兰也没再咄咄逼人。
张永强松了口气，扬声喊财务，「周师傅今天去菜市场采购，赶紧给报销了！」
周慧兰坦然接过了报销的肉钱。
回到后厨，就让砧板的人把她提过来那一兜子肉，切片的切丝的卤的炖的都分别座上。
这天晚上，东华大酒楼里，但凡荤菜超过三个的桌子上，用的都是周慧兰精加工过的
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