周慧兰也馋得很，刚才问了段婆婆说是吃什么都行，周慧兰就决定，今晚吃炸酱面！
周慧兰从小就喜欢在厨房里捣腾，上辈子她带着孩子，也经常在家大鱼大肉的折腾，后来离婚了条件不允许，也是想尽法子找后厨的工作，就为了能在吃上头占点儿便宜。
十几年下来，她如今对后厨的那些活儿可谓信手拈来。
和面盆里舀上两瓢面，水里加上一点盐搅匀，一边倒一边用手搅拌，面粉很快变成了面丝儿，最后被揉得光滑圆润，周慧兰顺手打湿一块帕子盖了上去。
肉剁好，姜葱也都切成沫。
起锅烧油把剁好的肉沫倒进去迅速用铲子划拉开，小块的肉迅速收紧变色，喷香的肉味儿立刻弥漫了整个厨房。
周慧兰买的是纯瘦肉，没什么油，肉很快就炒得微黄，挖一勺豆瓣酱跟姜沫一起丢进锅里翻炒变色，再把葱花丢进去炒出香味儿，加一大碗水盖上锅盖慢慢炖。
不过这柴火灶，实在不好控制火候。
周慧兰一边盘算着明天无论如何得去买个炉子，一边把醒好的面从盆里捞出来，擀开切好撒上面粉，麻溜的她自己都有些吃惊。
毕竟现在的自己年轻，还因为那井水得了无穷的力气，跟后来一身伤病的老婆子也确实没法比。
想到这儿，周慧兰更高兴了。