平，只保留了白菜的下半部分。
又用叉子将白菜叉出一些孔，方便入味。
把白菜的下半部分放入高汤中，入锅蒸熟后，将白菜取出放入冷水降温，又切成了荷花的样子。
单眼一看，像是花苞。
然后将处理好的白菜放入浅口的白盘中。
端到了前面刘正金的面前。
再提着一壶高汤过去。
“可以了。”叶绯说道。
这道菜原本耗时极长。
叶绯取了些巧，但依然不敢有一刻的耽搁。
全程高度紧绷，利用好每一分每一秒。
就算有空调吹着，额头上也冒了汗。
“果然是开水白菜。”刘正金表情有些复杂的看着叶绯。
“一般一年级的新生入学，他们的料理，只要保证在不出错的基础上，有一些自己的创新和巧思即可，不需要这么大的难度。什么咕咾肉，惠灵顿牛排的，这种级别的就可以。”
叶绯：“……”
“您怎么不早说啊。”叶绯都傻眼儿了，“我琢磨着，长平学院学生会平高，要求也高，肯定不能拿普通的料理来。普通的料理，恐怕老师和同学都入不了眼了。”
刘正金：“……”
你把长平学院想的到底有多可怕，多么艰难？
同学们：“……”
感觉自己胸口中了一箭，好疼。
“呃……”叶绯确实把长平学院想成了困难模式，“那大家当初都做了些什么？”
众人：“……”
不想说，突然觉得有些丢脸。
“烤鸡，烤鸭，牛排，还有各种炒菜，都是餐厅常见的，不过再加以自己的想法，做一些小改变。”刘正金说了个大概。
因为是小改变，所以也不怎么突出。
叶绯琢磨了下，就算这些加上自己的一些改变，也不怎么难。
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