查尔斯选了一条不是很大的鱼，他将鱼清理干净内脏后把鱼头和鱼尾剁了，让来偷师的爱莉处理干净后拿去和姜丝一起煎了，等碧莉采蘑菇回来以后一起炖汤。
接着他剔出鱼身上的骨刺，皮朝下平放够在上面划出十字花刀，同时提醒女仆大姐姐不要划破鱼皮，然后他将鱼肉裹上淀粉后下油锅炸制金黄。
把炸好的鱼肉放碟子里面后，他又开始用番茄酱、清水、糖、醋、酒、精盐和水淀粉一同调和在一起，在锅里热油将抓来帮忙的希莉弄好的蒜米爆香后，下刚才调好的调料煮成浓汁，最后淋到了鱼肉上。
就这样，一块以松鼠鱼做法来做成的鱼排做好了。
查尔斯对女仆大姐姐说道“你尝尝看味道合不合公主的口味。”
女仆大姐姐用叉子尝了一小块，很满意地说道“味道和口感不错，公主殿下就喜欢这样的酸甜口味。”
接着她又叉起了一大块鱼肉，然后对一直在旁边监视的骑士长招了招手。
那个骑士长笑眯眯地走到了女仆大姐姐的身旁，然后张嘴接过了女仆大姐姐喂过来的鱼肉，看模样两人都是很熟练的样子。
夜幕降临，索菲亚公主的帐篷里一片欢声笑语，查尔斯和碧莉她们三个在马车旁吃着松鼠鱼鱼排，而车夫们只能吃简单烤熟的鱼。
碧莉叉着一块鱼肉愣了一会，然后坐在她旁边的希莉突然说道“大小姐，你是不是想学那个女仆，喂查尔斯？”
正在喝着鱼头蘑菇汤的查尔斯马上被呛着了。
碧莉的脸顿时红了起来，她马上吃掉了手中的鱼肉，同时狠狠地瞪着希莉。
查尔斯飞快地吃完了晚餐，然后一溜烟跑了。