馏出窖之后的一周里饮用口感最佳，时间错过还可能略带苦涩，所以二者的价值定位就不太相同。
一个是用来存的，一个是存不住的。
社会发展层次不同，同样的东西就可能演变出成了另一种用途，酒的特性其实可以作为收藏来用。国外就有太多先例，再加上很多人喜欢跟风，否则也不会出现几万一瓶的拉菲。
当然这个年代还是很少有人把酒品用作保值收藏，除了极少数发达地区步入小康的家庭之外，酒这玩意儿还是消遣饮用为主。
至于做大做强之后，高峰当然也会发布几款用于珍藏的极品，就和后来的飞天茅台类似，不过这当然也是后话了。
忙了一天之后，早就腹中饥渴，高峰来到之前的代理商餐馆里吃顿便饭，顺便看看食客们对酒的反馈如何。
刚到门口，老板笑着把他迎进门来，看样子有事找他。
“哎呀呀，还好你今天来了，这几位老主顾都缠着我要买酒啊，要不你说个价吧，每天至少带二十斤来。既然是代理商，你这隔三差五的送五斤实在不够。”
高峰一听心里就有底，看起来尝鲜已经初见成效了。
“抱歉啊各位，酒厂还没正式开业，我们的专营店也还在装修，最近几天实在拿不出货。”高峰笑着抱拳回应道：“杂粮酒的制作周期比较长，但我们的包谷烧马上出窖，各位想要的话过两天可以去新街的几个百货商店买点尝鲜，也都是洪老爷子亲手酿制的。”
好说歹说，总算是把几位醉酒的食客劝回去了，但这时候餐馆老板看起来有点不太乐意。
“做生意嘛，哪有把客劝走的道理？之前不是说好了吗，首先保证代理商的货源，我不相信你们酒厂真的没库存。”
“不好意思啊，是真的拿不出手了，前段时间农贸市场杂粮断货，我们也很难办。”高峰回应道：“这样吧，过两天我先带五十罐包谷烧过来，等杂粮酒出窖，肯定立刻知会你。”
其实高峰也无奈，要不是手里真没货，也不至于拿出饥饿营销的方式来恶心顾客。不过这招说起来还真的很有效果，所谓饥饿，当然不是真的把人饿死饿跑，每隔一天供应，每人最多二两，还只能先到先得，估计喜欢洪家酒的这些人，肚子里馋虫早被勾起来了。
既然这第一步还算顺利，高峰就等着那三千斤包谷烧作为打头阵的前锋，在招牌杂粮酒产出之前，先给酣县父老乡亲润润喉咙。
回村之前，高峰又找了个中药铺，买了几斤甘
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