鱼鳞全部去净，然后把刀子倾斜，一片一片雪白的鱼肉被他削出来。
“吃生鱼，我怕闹肚子。再说，怎么跟日本人学啊？”胖子虽然好吃好喝，但是很讲究饮食卫生。
“这话咋说的，早些年咱们老祖宗就传下吃生鱼的传统。告诉你，就这温度，啥玩意都冻死了，你就吃吧，管保没事，狗鱼黑鱼身上刺少，最适合生吃。”车老板子拿起一片鱼肉，在装盐面的小盒里轻轻蘸了一下，然后放到嘴里，嘎登嘎登嚼个不停。
又喝了一口烧酒，然后咂咂嘴：“生鱼送烧酒，撑死不住口。”
胖子听他说的邪乎，忍不住也拿起一片，只见鱼肉白嫩，而且没刺，撒上点盐面，放进嘴里，淡淡的鱼腥气散发出来，叫胖子忍不住想吐出来。
“别吐，使劲嚼。”车老板子看胖子愁眉苦脸，连忙发出警告。
胖子皱着眉头嚼了几下，眉头渐渐舒展。腥气消除，剩下的只有清香，最原生态的清香，而且极有嚼头，叫人忍不住想嘎达牙使劲嚼，越嚼越香，越香越嚼，难怪说是撑死不住口啊。