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第二十二章 虾饼

作品:我真的不会做菜作者:逸明舒笙
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那种伴随着脍炙人口的故事诞生的料理,虾饼这种街边小吃在滚滚历史长河中早已湮灭了踪迹,甚至连发明者也变得不那么重要。

【请宿主自行挖掘料理背后的故事,获得故事加成的料理可拥有意想不到的功效。】

系统闪过一个提示后不再出现,苏子放却仿佛打了鸡血一样精神。

看来是时候在店门口贴一张告示:我有料理,你有故事么?

当然,苏子放也只是想想。毕竟连手头的任务都没完成,想这些可能性极小的事情没有什么用,不如老老实实准备好晚上的料理。

虾饼本就是他在学校练习过的菜品,看过一遍系统视频后,对制作虾饼的理解更加到位,也忍不住手痒起来。

看完文思豆腐的苏子放满脑子都是我能行,要不是残存的理智让他清醒过来,恐怕已经操着初级厨艺专精挑战S级别料理了。

现在有了虾饼让他练习,自然不能再放过。

传统的虾饼要用猪油和面粉制作,离吃不胖有一段的距离,为了达到柴雅的要求,苏子放打算做一个新的尝试。

店里有新鲜的河虾,苏子放取半斤剥去虾壳,抽掉虾线,用胡椒粉和黄酒腌制了放在一边。

新鲜的莲藕和胡萝卜洗干净,削去外皮,再仔细切成碎丁,这对苏子放的刀工来说还是颇有些挑战,幸好数量少,花了一小时也勉强算是切出符合要求的碎丁。

用刀背把腌制好的虾仁剁成虾蓉,和蔬菜丁混装在碗内,磕两枚鸡蛋进去。再用筷子沿着一个方向一直搅拌,等到整碗食材都充分混合,形成机粘稠度的状态,苏子放微微松口气,最难的工序终于结束。

煎锅淋上一圈橄榄油,整个底面都变得油光发亮,在火舌的舔舐下散发出橄榄油独特的风味,苏子放趁机摊出两个虾饼。

油量太少,不能伸筷子判断,苏子放只能隔空感受锅内的温度。

离锅四十公分,空气的热度依旧高过体温,苏子放知道火候到了,急忙将虾饼滑入锅内。

虾饼见油,吱吱地向外冒着香气,虾仁、胡萝卜、鸡蛋、莲藕的味道混合在一起,在苏子放的眼前形成了一副诡异的画面。

一只芦花鸡踩着碧绿的荷叶在水面狂奔,追逐着一只只不时跃出水面的青虾,终于,一口啄住了倒霉的一只。。

“咯咯咯~”三声鸡鸣,在荷叶上下了一个无比新鲜的红皮蛋,结果画面一转,又变成一根胡萝卜。

……

“不会

…。。
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