爱。
塞北的酒大多数是烈酒，这是因为塞北气候苦寒，人们为了御寒，常喝烈性子的酒。如‘刀子酒’！这酒入口如刀割，火辣辣的味道，没有坚强性格的人是很难喝下这酒。
中原的酒是有一种王者气派的酒。如‘醉倒山’大宋开国皇帝赵匡胤就爱喝‘醉倒山’。
喝了这种可以使人豪情万丈，心中充满着建功立业的雄心壮志···。
十几年以前，九小姐的酒鬼师傅是这样对着年幼的九小姐谈天下名酒的，当时的九小姐还是一个幼小的女孩，她根本就不知道什么是酒特点。现在九小姐对小云儿这么说，也有些对牛弹琴味道。不过对牛弹琴也并不影响弹琴人，想弹琴的冲动。
听别人讲，总比讲给别人听，来得轻松，小云儿静静地听九小姐在讲。
虽然九小姐声音美妙，可越美妙声音就越容易催眠。当九小姐讲到‘一方山水酿一方美酒’时候，他忍不住想打嗑睡了。
九小姐叫醒他道：“我说的，你明白吗”？
小云儿点点头，心想管它懂不懂，先点头再说，否则让小红知道自己根本没有专心听九小姐讲，这头又要被当西瓜敲了。
在小云儿心中他不怕九小姐，更害怕小红，终于他跟着九小姐走进地窑。小云儿见里面很大，堆放了许多酒坛子。
从酒坛子上贴的纸上看出，这些都是女儿红，剑南春，竹叶青，等名酒。
酒窑里还有桌子，旁边还堆放着空的大小不同的酒坛子，酒瓶，酒杯，之类盛酒容器。
九小姐进来后坐在椅子上，指着墙角边的二坛酒道：“这就是今年留下来的二坛如意酒”。
小云儿听了忍不住伸手去摸一下，心想难道这就是小玉说得如此神奇如意酒。不知自己何时有机会尝一口，这酒的味道到底怎样？
随后他想到河东狼用银子都没有买到，自己就更没有希望了。他有些依依不舍地把手从酒坛子拿开。
小云儿忍不住好奇问道：“酒小姐，这如意酒是怎样酿成的，这么贵？还有人想买都是买不到，怎么就不多酿些呢”？
九小姐道：“你也知道物以希为贵的道理吧！如果太多了，随便就可以买到，就不希罕了。再说酿制如意酒也需要许多珍贵的药料。这些药料采集不易，每年要花许多精力和时间”。
说着她指着三坛包装奇特的酒道：“这是今年刚采集来的如意酒原剂三坛，其中每坛可以调制出十二坛如意酒”。
小云儿
…。。