新鲜的油才是，那成本就高了，一个锅底就要用很多油。”
连皎这时候才给出老油的解释，说:“老油的确是重复利用的油，可不是炸油条那样一个油锅用好几天，而是……”
她的目光落在小窗外面客厅的其他桌上。
“别人吃过的锅，底油他们不会丢，
而是将残渣丢掉，再反复过滤，将中间的那层油留下，这样的油叫老油，更能入味。”
连妈妈脸色瞬间变得难看，还有想要呕吐的感觉。
阆壬给她倒了一杯茶，轻斥的目光看了连皎一眼。
连皎讨好的抬了抬嘴角，继续道:“不过这都是大家知晓的，早就不是秘密，店家还会提前问是需要老油还是新鲜的，仍然有很多人会选择老油，香，所以很多人说我都决定在外面吃饭还顾不顾得上健康和干净吗。”
连妈妈青了脸，还在连皎说的话中缓不过神来，用别人吃过了的锅底的油再给下一桌吃，这样的居然还有人主动接受，她完全接受不了！
“所以说别在外面吃，重油，脏，迟早吃出问题。”
阆壬安抚道:“阿姨您不要担心，珍香鱼出名的地方并不是锅底，而是配料，我们可以去外面看看有哪些调味料。”
连妈妈脸色还是不好看，抿着嘴角皱着眉毛。
连皎:“喝口水吧，阆壬对这里很了解，肯定不是我说的那样的店。”
“这你怎么知道，又不能随时盯着后厨，谁知道他们都……”她嫌弃恶心道:“说不定那些打个喷嚏吐个口水的，我们也不知道啊。”
连皎就知道自己提这个话题她会有心理障碍，不过连妈妈向来不喜欢在外面吃，都是自己动手做，要干净卫生的多。
连皎说:“你放心好了，若是那样，阆壬自己也不可能吃的。”
连妈妈狠狠瞪了她一眼:“谁让你在这个时候说的，都没胃口了。”
连皎狡黠一笑:“你问问香味，一会儿吃了就知道了，之所以告诉你这些，难道不是因为你想要开餐饮店吗。”
“那我们也不能用别人吃剩下的东西给客人啊！”她深深地沉着脸，眉头紧的出现了好几条竖纹:“做人要讲良心，不能做这种缺德事。”
连皎笑了笑，没再解释:“总之其他餐饮店生意为什么这么好，就是油的味道好，不过那都是辣锅，像我们主要吃的清锅就不会有这种情况。”
连妈妈:“我也没说我要开火锅店。”
她
…。。