学习的。”
“番茄豆腐、味噌汤、蒲烧秋刀鱼和最后的和风猪肉汉堡排,每一道菜都为后面一道菜做足了铺垫,从而让下一道菜变得更加美味。”艾伦·罗布斯满意的点头,“但是撇开这些,背后支撑着这一切的,是对于食材的选择以及调味的精确,这就是‘经验’。”
“谁说这个世界是属于年轻人的?”罗西尼·萨勒诺笑道,“老人们还没退场呢。”
“第四位登场的亚当主厨。”白仁宗转向了亚当,“很高兴亚当主厨又找回了当初的自信以及对于‘菜式’的独到理解,只有亚当主厨能通过这种特殊的菜式来展示食材的魅力,这是一种很棒的个人风格,但还有成长的空间,很期待看到你未来的表现。”
“哦,你太客气了。”亚当抱着胳膊笑道,“你知道的,任何时候我都会回应你的邀请。”
“要我说,令人惊艳。”艾伦·罗布斯抱着胳膊说,“对于亚当主厨的料理我们很难以常规的眼光去评论,料理的形态、温度、味道和口感全都是不固定的,在你吃到口中之前你永远都不会知道这是一份怎样的料理,还有什么比这更令食客期待的呢?”
“但是不管怎么说,那个向张大师发出的挑衅,似乎有点打脸。”白仁宗调侃道。
亚当翻了翻白眼,但他也没有反驳,显然认可了张广寒那份令人惊艳的套餐。
“那么,第五位是杨桦主厨。”白仁宗说着,转向了杨桦。
“对比起亚当主厨,虽然没有那么多花里胡哨的东西,但也以杨桦主厨特有的风格颠覆了传统料理的桎梏。”白仁宗说到这赞许的笑了,“我还记得第一次和杨桦主厨见面时他端出的那份套餐,当时我就指出了其中主次不分、配角存在感太强的问题,而今天杨桦主厨终于解决了这个难题。虽然还有些地方需要完善,但我很期待杨桦主厨未来的表现。”
“不管在不在节目里,任何时候都愿意为你效劳。”杨桦优雅的行了一个屈膝礼。
罗西尼·萨勒诺耸了耸肩:“杨桦主厨的套餐里,最亮眼的莫过于副菜的亚得里亚海鱿鱼和主菜的盐烤猪肉了。当然,准确说套餐的主角其实是‘酱汁’,但是能在不破坏主题的情况下做到这点,真的很厉害。”
“第六位展示自己作品的,蔡佳主厨。”白仁宗看着面前这名短发姑娘笑了,“你是我见过的厨师里香料用得最棒的,与此同时你也在从别的方面完善自己的手艺。我期待着你在其它方面也成为顶尖后,能端出怎样的料理来。”
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