桦捂着胸口一脸痛苦的表情，“果然，只有小白是最理解我的人……”
接下来，就是这次节目的重头戏了。
“张广寒大师的龙须定胜糕。”白仁宗继续道，“香芋泥和糯米粉制作的定胜糕，上面用龙须酥做装饰，再以橙子糖浆提味。全都是经典的中式点心，却用这种国际化的方式展现了出来，不得不说这是一种对自我的超越，满分100，实至名归。”
“确实，这份作品太优秀了。”艾伦·罗布斯点头道，“令人敬佩，100分。”
“即便是放在最高档的三星米其林餐馆里，这份甜点依然耀眼夺目。”罗西尼·萨勒诺回道：“完美的展现了中华料理的魅力，必须给它100分。”
但这时候佐藤良人回道：“虽然是很优秀的甜品，但对我来说，这份甜品稍微甜了一点，尤其是上面的龙须酥。我这个人对甜味比较敏感……所以，我给96分吧。”
这家伙，真是破坏气氛。白仁宗皱眉暗想道。
而之后是江川优生的作品，以西式点心展现出的“鲷鱼烧”。
“很特别的形式，以传统日式料理的手法来制作出了这份带有西式点心气息的鲷鱼烧，毫无疑问是相当有档次的，同时芝麻脆片和樱花瓣也提供了口感与香味的层次感，相当优秀的甜品。”白仁宗点评道，“我会给这道甜品98分。”
艾伦·罗布斯给出了97分，罗西尼·萨勒诺给出了96分，佐藤良人则是给出了95分。
随后是杰米·提拉的gelato。
“用甜椒粉来展现出的意大利冰淇淋，虽然有点诡异但很有特色。”白仁宗回道，“也算是一份相当优秀的甜品吧……我会给这道冰淇淋95分。”
艾伦·罗布斯给出了90分，罗西尼·萨勒诺给出了98分，而佐藤良人给出了98分。
在杰米·提拉这份冰淇淋之后的，是保尔主厨的香蕉挞。
“没有烘烤就制作出的甜品，非常有趣，口感和味道也相当丰富。细腻丝滑的口感即便比起慕斯蛋糕来说也不遑多让，让人很难相信是用香蕉片制作出来的。”白仁宗回道，“再加上恰到好处的甜味，我会给这道料理96分。”
“我认为这是一道非常优秀的甜点，这份甜品的制作比你想象中要复杂，新鲜的香蕉片处理不好是很难和奶油如此调和，形成这种细腻的口感的。对于厨师在食材方面的选择和处理要求都很高。”艾伦·罗布斯回道，“所以我会给这道香蕉挞98分。”
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