越是处于劣势。那会儿,厨师就得考虑该怎么做到‘甜而不腻’了。”
这边闲聊了一会儿后,慢慢的厨师们也开始进入收尾工作了。
白仁宗向边上的摄像师挥了挥手:“去拍他们装点蛋糕的过程。”
这也是白仁宗做的一个尝试,看看在节目中展示厨师们的精湛手艺的效果怎样。
如果效果好,那么他就可以在直播中通过这种方式来充实节目内容。当然,d站这边是猜不到他的真正目的的。
“完成。”亚当长吁了口气,然后端着自己的作品来到了评审面前:“请用。”
面前的托盘上放着四块方方正正的蛋糕,最上面是一层厚厚的巧克力,下面则是褐色的蛋糕胚,可以看到多层分层,每一层之间都有巧克力色的糖浆。
“是欧培拉啊……”白仁宗挑了挑眉头笑道,“看起来真漂亮,这泛着光泽的巧克力。”
“一、二、三……”罗西尼·萨勒诺仔细数了数这蛋糕的层数,然后皱起了眉头:“哎?这欧培拉居然有八层!一般来说只有六层的!”
“那就看看其中的奥秘吧?”白仁宗笑道,然后切下一小块吃了下去,“最上面的并不是巧克力奶油,而是巧克力酱,粘稠丝滑的口感,而下面的蛋糕胚添加了咖啡,比巧克力更浓的苦味,反而凸显了巧克力的甜味。此外,这多出来的两层,分别是中间的一层威化,和最下面的一层酥皮,形成了鲜明的口感。”
说着,白仁宗摇头感叹道:“太厉害了……明明只是这么一小块甜点,居然还能形成……如此丰富的口感。酥脆的威化和酥皮,搭配细腻绵软的海绵蛋糕,以及上面粘稠的巧克力酱,且不说味道,光是这口感就是一种极致的享受啊。”
“而且,巧克力和咖啡的苦味搭配起来,完全没有让人觉得甜腻。”佐藤良人也是欣然笑道,“非常适合我这种不喜欢太甜腻的食物的人!”
“即使不需要搭配茶,也是一份很好的甜点。”罗西尼·萨勒诺满意的说。
“不愧是亚当主厨……”艾伦·罗布斯皱眉道,“从口感到味道,全都完美无缺……太细节了。”
“那是理所应当的。”亚当自信满满的笑道,“毕竟是我嘛。”
但这次,第二个端上自己作品的人,让白仁宗有些意外。
“宗哥。”蔡佳笑吟吟的端着托盘来到了白仁宗面前。
“哟?今天速度很快呢?”白仁宗饶有兴趣的问。
“是呐,最近发现
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