萦绕不散。
“羊肉用鼠尾草，迷迭香、大蒜、白葡萄酒和橄榄油腌制，然后小火慢烤。”白仁宗仔细品味着，“啊，这种大口吃肉的幸福感，什么料理都无法替代……”
说着，白仁宗歪着脑袋想了想：“可是，里面好像有股很特别的酸甜和香味。”
“是巴萨米克醋。”罗西尼·萨勒诺笑道，“意大利一种特有的黑醋，这种醋比较特别，口感很粘稠、香味四溢，它通常不用于加热烹饪，而是直接倒在成品上用于增添食物的风味。在发酵期间用木桶作为容器，可以给这种醋添加一种很特别的花香味，而且……”
“这种醋有益于肠胃消化。”艾伦·罗布斯点了点头接口道，“用得真是巧妙啊。”
“这种强烈的酸甜，很难让人把它和醋联系在一起，感觉更像是葡萄汁。”白仁宗赞许的点头道，“保尔主厨这一手可真厉害啊，对某些特殊食材的运用真是到了极致。如果我不是还在调养，恐怕我一个人就能把这只羊腿全吃光。”
“荣幸之至。”保尔·帕特克优雅的鞠了一躬笑道，然后轻蔑的瞥了杨桦一眼。
“混蛋……”杨桦在旁握紧了拳头咬牙切齿的骂道，两人大眼对小眼。
白仁宗这边则是和另外三位评审讨论起“巴萨米克醋”这种醋来。
“这种醋在加热的过程中会导致其香气消失，所以通常都是直接搭配沙拉、鱼、肉甚至是冰淇淋，而且菜式越简单，这种醋的效果就越好。”艾伦·罗布斯解释道。
“这种醋是我们意大利的特产，白先生你如果感兴趣，我可以代表我们国家送你一瓶。”罗西尼·萨勒诺一脸自豪的说，“正宗的巴萨米克醋很难搞的，现在市面上很多这种醋为了追求速成是用葡萄酒制作，但真正的巴萨米克醋是用葡萄汁，历经十几年发酵而成。”
“原来如此……既然如此，那我就不客气了。”白仁宗笑道，“这种醋的味道真的很特别。”
正聊着，张广寒端着盘子来到了他们面前。
“火爆三样羊肉版。”张广寒微微一笑道：“火候菜，请抓紧时间品尝，凉了就不好吃了。”
“哦？羊肉版的火爆三样……”白仁宗看了看面前的盘子里，应该是羊腿肉、羊腰子和羊肚，“普通版的火爆三样我知道，羊肉版还是第一次见。”
“‘爆’这种烹饪是我们鲁菜系原创的一种料理方式，要求旺火速成，这种火你在家里的灶台上是用不了的，没法形成那么高的温度。”张广寒解释道
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