在第六期节目开始之前,白仁宗也尽可能的调理好自己的肠胃,推掉了所有日常的探店任务和商务合作,每天按时按量的吃着韩嘉怡给他准备的养生套餐。
这样调理了一周后,第六期节目顺利开始拍摄了。
“大家好,欢迎大家来到美食对对碰的第六期,那么这一次的主题是羊肉。”白仁宗笑道,“大家也知道上次的节目中出了点意外,老白因为急性肠胃炎引发了胃出血,所以这次咱们来点滋补的材料。和之前一样,大家有一个半小时的料理时间。从……”
说着,白仁宗低头看了看时间:“现在开始。”
话音刚落,大家就冲进了冷藏库里挑选材料。
“呼……”白仁宗在评审的座位上坐下,皱眉长松了口气。
虽说算上在医院里的那一周,白仁宗足足调理了三个星期,肠胃已经好转了很多,撑过接下来的三期节目应该是不成问题的,但他还是不敢太嚣张。这一次的节目,他也只打算稍微品尝一点,刚好也是给其它评审一些戏份。
“没关系的。”艾伦·罗布斯抱着胳膊说,“适当品尝一些就好,不要给自己太大负担。让我们来点评,拿了出场费,多做点事也是应该的,不是吗?”
“没错,年轻人还是不要太勉强自己,美食应该是享受,而不是负担。”罗西尼·萨勒诺也笑着说,佐藤良人也笑着点头:“正好,白桑休息一下,让我们三个多吃一点。”
“那就拜托了。”白仁宗笑着说,然后和三人讨论了一下羊肉,做了一些简单的科普和对羊肉料理的讨论,直到第一个厨师端上了自己的作品。
“完成。”亚当自信满满的笑道,将自己的料理放在了白仁宗面前。
摆在盘子里的,是几小块羊肉,从侧切面看羊肉还是半生的,表面涂抹着酱汁,周围则是用迷迭香、欧芹、土豆和圣女果进行了装饰,整道料理看起来非常精致,很有档次感。
“是羔羊肉。”白仁宗观察了一下这份羊肉回道。
“在西方,大家通常更青睐羔羊,肉质柔嫩、膻味较轻、脂肪分部比较均匀,而成年羊肉的肉太老、膻味过于浓郁。”艾伦·罗布斯解释道,“让我们尝尝吧。”
四位评审各自切下一小块品尝了一口。
“这块应该是腰肉,loin。”罗西尼·萨勒诺解释道,“外皮煎得很酥脆,下面的肉却鲜嫩多汁,应该是用油煎的方式烹饪,再放入烤箱里低温烤制,这个火候把握得真好啊。”
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