更深层次的含义？”
“哦，差不多吧。”张广寒笑了，“我是觉得，这份料理就代表了我们国家的……不说全部，大部分人吧。表面上看起来平平无奇，实则颇有内涵，温润如玉。因此，老夫觉得这道用鲁菜、闽菜与川菜三种手法制作的炖菜，可名为‘君子’。”
“斯国一！”佐藤良人在旁听着忍不住鼓掌，“太厉害了！真是令人敬佩！”
江川优生冷冷的瞪了他一眼，当时佐藤良人就缩了缩脖子噤声了。随即他转向张广寒笑道：“呀，不愧是非遗级传人啊，老朽自愧不如。果然还有很多要学习的呢……”
“哪里哪里，老夫不过是站在前人的肩膀上……”张广寒谦虚道。
“好了，那么接下来就是打分环节了。”白仁宗清了清嗓子收敛一下自己的激动心情，但他实在是压抑不住这股狂喜：这次节目播出后，大家肯定都要为中华料理而自豪了。
当然，这也不代表其它人的料理就很差，站在这里的都是世界顶尖的厨师。
“首先是亚当主厨的‘tagine’，用摩洛哥特有的厨具制作的摩洛哥风味炖菜。”白仁宗点评道，“用最少的水炖出来的羊肉，其它的蔬菜几乎都已经变成酱汁附着在羊肉上了，让羊肉有了一股独特的风味，但最棒的还是这恰到好处的浓稠，堪称炖菜的标榜。”
白仁宗想了想说：“考虑到这份手艺，我会给这道炖菜98分。”
“非常高超的厨艺，”艾伦·罗布斯表情平静的说，“以及对这种偏门灶具的运用，都是亚当主厨无可替代的风格。我觉得给这道炖菜98分很合理，不是因为它不完美，而是因为有其它人的料理太完美了。”
虽然艾伦·罗布斯现在没有说，但现场每个人都知道他指的那个人是谁。
“98分，合理。”罗西尼·萨勒诺点头道，佐藤良人也附和：“附议。”
“那么第二位，杨桦主厨的白汁炖牛肉。”白仁宗继续道，“完美的运用了草莓这一配料，堪称是画龙点睛之笔。谁能想到，一颗简单的草莓，却能让一份顶多算得上是‘优秀’的白汁炖牛肉变得如此令人惊艳呢？更别说，搭配面包时的味觉变化了。”
沉吟了一会儿，白仁宗回道：“我觉得，客观角度，我会给它一百分。”
“yes！”杨桦握紧了拳头，然后清了清嗓子笑道，“这也是理所当然的了。”
“我认为……”艾伦·罗布斯接下了话茬，“确实是非常优秀的炖菜，单独吃是
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