后继续道：“这个腊味合蒸，我觉得很不错，大概是这一桌菜里我觉得最好的……”
王蓓在摄像机后方笑着解释道：“因为它是桌上最不辣的一道菜。”
弹幕：“666！”“小北虾仁猪心了。”“这神补刀，是小北本人没错了。”
白仁宗狠狠瞪了王蓓一眼，继续道：“里面有腊肉、腊鸡、腊鱼，倒入鸡汤、豆豉、料酒、姜、剁椒和白糖下锅蒸，味道其实很柔和，不是很咸，但是腊味很足。”
沉吟了一会儿，白仁宗回道：“这道菜的价格我不是那么有把握，感觉应该在七十左右吧，毕竟每一样的分量都不多；然后是这个蒸鸡蛋，这么几个鸡蛋，三十块差不多了吧？湘西外婆菜，一点外婆菜和一点肉沫，加小米椒和青椒爆炒，五十以内……”
白仁宗逐一给出自己的报价，杨洁也给出了她觉得合理的价格。
最后，由韩嘉怡公布答桉：“剁椒鱼头的价格是四百二十八；红烧肉的价格是一百六十六；全家福的价格是一百八十八；浏阳蒸鸡蛋是三十三；湘西外婆菜是四十二……”
韩嘉怡忍不住感叹道：“好厉害，全都猜的八九不离十！”
“你这个兔崽子，是不是提前在网上看过的？”白岩峰在旁没好气的质问道，“现在在这里装神弄鬼湖弄观众呢？”
弹幕当时就乐了：“这是亲爹吗？现场拆台。”“你们不懂了吧？这叫唱黑脸。”
“我需要吗？”白仁宗苦笑道，“我们今儿早上来菜市场补充房车上的食材时，不是大致了解了一下当地的菜价吗？”
说着，白仁宗搂住了自己母亲的肩膀：“我妈说得其实也差不多，但她只算了菜的成本，像餐馆的人工费啊、门面租金啊，这些成本她没有算进去。你服务生、厨师的工资都得从这里面来吧？门面的租金也得算进去吧？然后餐馆毕竟是要赚钱的，你不可能按成本价去卖。算上百分之三十的盈利，最后就得出价格了。”
“哟？可以的啊，臭小子，还挺精的……”白岩峰饶有兴趣的说。
“当然，我只是按百分之三十的盈利来算的。有些店也可能把盈利堆到百分之五十的。但是我认为盈利百分之五十的店，就稍微有点黑了。”白仁宗回道，“举个例子，御膳坊大家还记得吧？他们家那成本啊，盈利估计高达百分之七十。”
弹幕：“御膳坊又被拉出来鞭尸了。”“每日一膳。”“老白这舌头又升级了啊，以前只能尝得出里面的材料，现在连价格都能尝出来了。
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