里面飘满了蓝色碎冰的饮品;甜点则是一份雪花状的白色脆饼。
整个套餐可以说是一份《冰雪奇缘》的主题儿童餐。
“看不出来呢,杨桦主厨还有这一手……”白仁宗挑了挑眉头说,“这个手工真是厉害啊,我连画都画不到这么好看。”
“小白,你在说什么呢?”杨桦不满的说,“这可是我为了七七而发明的套餐,这种水平是理所应当的吧?否则怎么配拿去给小小白吃呢?”
“呃……”白仁宗干笑了一下,顿时无言以对。
于是,接下来评审们就开始了品尝。
白仁宗先尝了尝那杯湛蓝色的饮料,这才发现里面漂浮的蓝色碎冰并不是真正的冰,而是蓝莓味的碎果冻,饮料本身是混合果汁,白仁宗可以尝到苹果、菠萝、芒果和葡萄的味道,这个颜色应该是用蝶豆花的提取液染了色。
酸酸甜甜,芳香扑鼻的饮料,一口下去让人食欲大振。
白仁宗接着又品尝了一下配菜的盐烤鳕鱼,制作成了雪宝的造型,眼睛、胡萝卜制作的鼻子和胸前的三颗纽扣都完美的再现出来了,而且居然还是3d的!
“这手工能力真不是盖的……”白仁宗唏嘘道,然后尝了一口。
“眼睛、胡萝卜和纽扣居然是酱汁……”白仁宗惊讶的说,“胡萝卜鼻子是用南瓜和红菜制作的慕斯,口感细腻,南瓜和红菜那种特别的甜味与盐烤鳕鱼形成了一种美妙的冲突。而眼睛和纽扣的黑色则是一种……怎么说呢,糖醋汁的浓缩慕斯?瞬间在口中形成了一种糖醋鳕鱼的味道,这份冲击感真是……宛如迎头一击!”
随后,白仁宗又尝了尝这份汉堡排。
“牛肉汉堡肉,这个绞肉做得非常细腻,很容易嚼,里面几乎吃不出任何肉筋,想必在绞碎之前经过了反复捶打。但关键还是这份酱汁,用巧克力、黑胡椒、胡萝卜制作,即便是小孩子也不会反感这种微苦,与甜、咸搭配起来,让人食欲大增。”白仁宗欣然笑道。
最后那块白色的雪花状脆饼,在料理手法上和杨桦的“草原之心”制作方法有些类似,很薄的脆饼,几乎是入口即化,只剩下残存在口中的核桃和麦香味,以及一丝冰凉。
“你在上面给了薄荷糖的碎末是吗?”白仁宗饶有兴趣的笑了。
“不然怎么符合《冰雪奇缘》的主题呢?”杨桦笑着说。
“一如既往,对于酱汁的运用神乎其神。”佐藤良人笑着说,“营养均衡,种类丰富,味道也很完美。还有这个
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