一根褐色糖浆制作成的小树枝，看起来活灵活现，就像摆在白雪中的一朵雪莲花那般。
白仁宗还记得，杨桦冬季的“花”用的是莲藕、脆片则用的是金桔糖浆。
他用叉子敲碎了上面的“树枝”，让焦糖脆片落在花瓣上，然后舀起一些“花”吃了下去。当时他就皱起了眉头：“这个白色的是……萝卜。”
“用萝卜不会有异味吗？”王蓓疑惑的问。
白仁宗摇了摇头：“这就是‘应季蔬菜’的威力，平时你吃的萝卜可能确实有点苦味，还有一种萝卜特有的味道。但现在是冬天，正是吃萝卜的季节, 这個季节的萝卜特别美味。听说一句话叫萝卜赛梨吗？那种轻盈、多汁的口感，但又比梨子更加细腻柔和。”
杰米·提拉在旁笑着点头。
白仁宗虽然有点不爽，但还是实话实说道：“说实话，萝卜比莲藕更适合作为‘冬季版’的材料，因为萝卜更能吸入汤汁。上面的糖浆用的是车厘子，而下面的汤汁则是皇帝柑制作的。但只能品尝到皇帝柑的甜和车厘子的酸，这种搭配真是妙不可言……”
“所以，比起原作来说，您觉得怎么样呢？”杰米·提拉在旁笑着问。而白仁宗只是挑了挑眉头，斜睨了他一眼不回话。
但实话是，他觉得这一份“森林之心”的搭配，至少冬季版的搭配，是比杨桦的那一款更完美的。
味道、香味都形成了绝妙的平衡，就是那种……多一分太甜、少一分太酸的感觉。
有点像把他的调味和杨桦的厨艺结合起来的风格。
但也正是因为这种绝妙的平衡才让他很来气，白仁宗现在知道，为什么那么多厨师反感杰米·提拉了。像这样把别人的终极套餐搬过来进行改造，然后制作成一道更完美的料理，简直就像是一种无言的嘲弄，这种感觉实在是让人很不爽。
就好比自己辛苦写了一篇文章，而有个人抄袭了他的文章并做出了一点改进，结果拿到的成绩比他还好。
而这还只是个开始，接下来的第二道菜是熔岩之心，但同样与杨桦的熔岩之心有些区别，杨桦的熔岩之心是以大量的胡椒和辣椒，与白萝卜、牛肉、花生、大豆、木耳、黄花菜一起熬制的一碗胡辣汤，但杰米·提拉的这一份不同。
白萝卜调整成白笋芯，避免与前菜的“森林之心”重复，此外里面给了番茄，增加了酸味的同时，缓和了胡椒和辣椒的刺激性，让这碗汤形成了微妙的平衡。
这个番茄的酸味，简直是神来之
…。。