”白仁宗向摄像头解释道：“因为腌制肉类往往需要几个小时乃至几十个小时，才能令其入味，并改变其口感。但这次我只给了各位一个半小时，在这么短时间内要做出完成度这么高的菜式是很难的。”
“事实上，如果给大家更多时间，比如两三天时间来准备，那大家的菜式明显会比现在更好。每个人都在和时间赛跑，为了打败时间而调整了自己的做法。”
说着，白仁宗转向华枫的排骨：“就比如美食枫，他之所以选择了卤煮的方式，就是因为卤煮能尽快入味，并且可以把剩下的所有时间都拿来让肉质更加软烂。”
接着白仁宗看了看韩嘉怡制作的排骨：“同样的道理，为了解决口感问题，嘉怡只能红烧，而不能炖煮，因为炖煮需要更长时间，否则先炖再烤，它的口感会更好。”
“杨桦主厨先煮后炸也是一样，这份排骨的口感比起炸排骨确实很软烂，但真的要做到一咬就整块肉脱骨而下还需要更多时间。所以杨桦主厨才做出了这种炸排骨的方式。”
“还有刘大师的蒸排骨，如果有更多时间准备，相信刘大师能将中华料理的技艺展示得更加淋漓尽致吧？徐女士也是因为时间不足才选择烟熏。每个人都是为了与时间对抗，不得不采用了这些料理方式。然而只有亚当主厨，完美的解决了时间的难题。”
白仁宗这一番解说，让现场的众人只想得到两个字：专业。
其他人也立刻上前品尝了亚当的肋排，然后纷纷感叹起来。
“这对烤箱和火候的利用……老朽自愧不如啊。”刘耀军皱眉道，“看来，老朽也不能过于自大自满，作为非遗传人就驻足不前，还要更多去学习这些国际化的技术。”
“这个是厉害啊……”徐莉一阵唏嘘，“到底是世界顶尖的三星水准，在这么短的时间内就能做到这种完成度……这次的旅程真是值了。”
“厉害厉害，我那份确实跟人家不是一个档次。”华枫也兴奋的说，“真是学到了不少，长见识了。”
只有杨桦和韩嘉怡在旁不服气的碎碎念：“啧，就这……凭什么比我做的好吃？”“我家老白也是太心软了，看人家两连败，所以想照顾一下世界第一的面子……”
随即，众人又轮番品尝了一下其他人的作品，而这时候他们佩服的就是白仁宗了。
“这评价真是，只字不差。”刘耀军向白仁宗比出了大拇指，“你小子，名不虚传。”
“确实。”徐莉笑着点头，“我对老白的结果没
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