抽、料酒、蚝油、糖、盐，把猪肉放在案板上用松肉锤敲打起来。韩嘉怡在旁笑道：“哟？还有模有样的呢，你怎么知道人家起士林的猪排炸之前捶打过？”
“那口感一吃就知道了啊。”白仁宗回道，“我好歹也是美食家，这些东西平时都有学习的。你以为我每天在家里干什么呢？在网上学习相关知识！”
“厉害厉害。”韩嘉怡拍着小手笑道，“差不多要锤两百下哦？”
“哎，知道了。”白仁宗应了一声，加快了速度。
腌制的部分完成后，白仁宗也开始了直播：“观众朋友们，中午好。今儿没去探店，因为昨天不是说了吗？起士林那猪排我自己都做得出来，所以今天中午我做给你们看。”
白仁宗把腌制的猪排拿出来给大家展示了一下：“喏，这个我提前腌制了两个小时，先把猪排捶打个几百次，然后加入料酒、生抽、蚝油、糖、盐，腌入味，再给生姜、大蒜、柠檬汁提香，而且柠檬汁还可以让猪肉的口感更加鲜嫩。”
一边说，白仁宗一边开始了烹饪，制作酱汁、把猪排裹上玉米淀粉。
“昨儿那酱汁我尝过，就是番茄酱里给了些切成丁的洋葱和胡萝卜，然后加糖加盐，给点老抽上色。”白仁宗慢慢切着洋葱和胡萝卜说，“这手艺还是很生疏，所以切得比较慢，大家别着急。我毕竟不是专业的，不过慢慢切还是没问题的。”
很快，白仁宗把炸好的猪排起锅，然后淋上酱汁。
“好了，你们看，是不是和起士林的一模一样？”白仁宗笑着展示了一下。
弹幕：“好家伙，还真是一模一样的。”
“我尝尝。”白仁宗夹起猪排尝了一口，然后沉吟了一会儿说：“味道是一样，但稍微有点炸老了，应该再少炸两分钟……关键是切洋葱和切胡萝卜花太久了。”
而这时候，弹幕有人开始给白仁宗汇报马老五的事了：“老白，有个叫马老五的主播蹭你热度，而且还骂怡佳轩，这事你知道吗？”“是啊，那人就是故意跟你抬杠。”
“你们说的，是不是在哥谭市和蝙蝠侠演对手戏的那个？”白仁宗调侃道。
弹幕第一时间没反应过来，但随后也明白了：“好家伙，说人家是小丑呢。”
白仁宗只是微微一笑：“像那种人，最后自然会有人去收拾他，不信你们就等着看吧。”
直播完做猪排后，晚上白仁宗的探店并没有直播，而是准备直接做成视频在d站发布。
这
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