砂锅中炖熟收干，再用荷叶包起来之后放在烤炉中烤上小半个时辰。
如此做出来的荷叶鸡，不但肉烂到轻轻一碰就脱骨，而且鸡皮金黄酥香，更是因为长时间的炖煮，所有调味料的滋味都完全浸入到肉中，吃起来滋味浓郁，又经过长时间的火烤，让鸡肉里头的油脂完全渗出，吃起来可谓是肥而不腻，入口即化，百吃不厌。
比那些单单蒸熟或者烤熟的荷叶鸡可谓是多了多层的滋味，吃起来更是越吃越想吃。
于是乎，整整一只的荷叶鸡，在对这鸡肉美妙滋味的感慨下，不停的往口中塞，不知不觉已是吃了大半。
而吃完这荷叶鸡，再吃旁边的荷叶糯米排骨时，采绿忽的“咦”了一声。
“怎么了？”水苏有些诧异。
“原本以为方才吃荷叶鸡已是吃了半饱的，这会子再吃肉的话，难免会觉得有些肥腻才对，可现在吃这排骨，丝毫不觉得腻，反而越发觉得清香爽口，十分好吃。”采绿一边咀嚼那排骨，一边感慨。
“这便是姑娘厨艺高明的地方了，只磕意会感慨。”水苏眨了眨眼睛，模样俏皮。
沈香苗闻言，则是微微一笑。
其实采绿感慨这个也是有缘由的，毕竟这荷叶糯米排骨，选用的是最鲜嫩的小肋排，剁成合适的段，腌制好之后配上泡好的糯米用荷叶包好，再放在笼屉上头蒸上足足一个时辰。
如此做出来的糯米排骨，肉烂脱骨，且长时间的蒸让排骨本身的油腻去除了许多，反而让糯米吸饱了油脂，如此吃起来排骨并没有丝毫的肥腻之感，反而是入口即化，而那原本滋味寡淡的糯米，反而是吃起来香浓可口，无比美味。
最后的，当属那紫薯莲子塔了。
紫薯蒸熟足够软烂，撵成碎碎的泥，配上白砂糖搅拌均匀后再次蒸熟，让白砂糖的糖粉充分的融合到那紫薯泥中，放入铺了慢慢一层莲子的碗中，倒扣入盘子里头，淋上蜂蜜与果汁混合的酸甜汁儿。
莲子口感清脆且带了微微的清苦滋味，但底下的紫薯泥却是软糯甜蜜，两者的滋味可谓十分不同且颇有冲击感，但两者真正搭配在一起吃时，反而有种难以言明的合适感。
而滋味美妙，这摆盘的造型更是十分的美观，白瓷盘中铺着翠绿翠绿的荷叶，紫薯泥的紫色和莲子的米白色搭配的恰到好处。
可以说，这道菜不单单是滋味美妙无比，样子瞧起来更是赏心悦目。
而那软糯甘甜，喝起来入口舒适的冰糖莲叶粥，也是选取上
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