让我来给你做顿饭，作为赔罪吧。”
方渝没等老人发话，拎起菜刀“刷刷”两下就轻松地的将两根鸡腿脱了骨。
老人一看急了：“你这是要干嘛，我这鸡腿是要红烧的。”
方渝笑着说：“老先生，您放心，我今天给你做一个特别下饭的菜。”
老人用怀疑的眼光看着方渝：“小伙子，你还会做饭？”
方渝一边将鸡腿肉去皮剔去筋膜，一边笑着回答：“我可是专业做饭的。”
林潇潇也在厅里帮腔：“老先生，您放心，方大哥做饭可好吃了。”
老人看方渝的刀工颇为娴熟，就将信将疑的说：“那...那就让你试试吧。我可就这点东西了，可别给我糟蹋了。”
“您就一百个放心吧，一会保准让您满意。”方渝接着对林潇潇说：“潇潇，帮忙到楼下市场买一根大葱，一斤花生米，一瓶香醋，一瓶生抽，最好是德阳的。”
林潇潇应声出门，却把自己珍藏的照片留在了椅子上。
老人独自坐在厅里，看方渝专心做菜，没注意自己，就悄悄的重又拿起那张照片看了许久。
老人一拿起照片，一直在悄悄关注老人的味箸立刻报告方渝：“这事有戏，下面就看你的菜能不能打动老人家了。”
方渝没有回答味箸，依然专心的将处理好的鸡腿肉切成小块，用水再次清洗后控干水，用淀粉、料酒、盐抓了抓，放在一旁腌制。
当方渝将胡萝卜切丁，黄瓜切小块，干辣椒切小段，姜、蒜一一切片后，就将锅热起倒入油。
油温升到合适的时候，先将腌好的鸡腿肉放入油中滑炒。
方渝对于过油的火候还有些欠缺，幸好今天带了味箸，在它的帮助下，精准的控制了滑炒的时间，恰好让鸡肉达到八成熟，表面的淀粉微微形成一点脆壳就起锅。
林潇潇这时正好也把方渝要的东西买了回来。
方渝就用滑炒鸡肉的油把花生米和切成丝的鸡腿皮一起炸了。
在炸花生米的同时，方渝迅速的用香醋、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉调了个酱汁。
炸好的花生放在电风扇下吹着，方渝等底油稍凉些后加了些油，然后放入花椒，翻炒出香味后捞出，再放入胡萝卜丁、葱、姜、干辣椒。
中火翻炒一会，辣椒和胡萝卜的颜色在油里越发鲜艳，方渝就倒入滑炒过的鸡肉翻炒了几下，再倒入调好的黄瓜丁、大葱丁和宫保汁，迅速的翻炒收汁，最后加
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