行人。后来声名远播，特意来食者络绎不绝，其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。
久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称，且流传至今。
翘脚牛肉之所以汤鲜味美，关键在于药材的配伍，药汤越讲究，味道就越好。
原本翘脚牛肉用的是散寒止咳的药材。后来变成了美食，几经发展，汤味愈发的讲究。
后人在传统汤味的基础上，新添了胡椒、芽菜等现代佐料，又渗入了白芷、小茴香、草果、砂仁、白蔻、桂皮等几十种中药材熬制而成的“精汤”，更趋科学营养。
目前跷脚牛肉已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。
本地人吃跷脚牛肉最喜欢的吃法就是按各人喜好，挑选自己喜欢的部位，牛筋、牛肚、牛舌、牛肠等等一应俱全。
这些东西都是用牛棒子骨、牛脊骨和多种中药一起熬制的精汤煮透的，捞出来切好，再一起放在锅里，浇上原汤大火煮沸，中火微炖。最后调好味道，撒上香菜、香葱就可以起锅了。
吃的时候，先品清汤，再吃牛杂。如果能配上用干“二荆条”和汉源花椒精制的干蘸料，一口汤一口肉，那真是美得连酒都不用喝了，直接爽的飞起。
方渝要做的翘脚牛肉和原方不同，用药上更加强调“以脏补脏”的功效。
今天市场上的当归、枸杞、丁香等好几味可以入药的香料质量都不大理想，方渝决定到附近的一个药材市场上再去看看。
刚刚走出市场，方渝迎面撞见一位气质清冷身材婀娜的姑娘。两人相向而行，不经意间对视了一眼。
姑娘穿着一条蓝色的小牛仔，把臀部和腿部的曲线完美的勾勒出来。上身是一件白色的半袖圆领T恤配上一头齐肩短发和大框太阳镜，显得靓丽干练。
姑娘明显认出了方渝，一下停住了脚步，珊瑚色的柔唇张成一个惊讶的“O”字形。
“这姑娘认识我？”方渝没想起来什么时候见过这位美女。
那个姑娘愣了一下，发现方渝似乎并没有认出自己，赶忙装做若无其事的样子，继续低头走向旁边的小巷。
方渝回头打量了那个姑娘背影一下，总觉的好像有点印象，但一时又想不起来。
看着那姑娘拐进小巷，方渝略犹豫了一下，还是按耐不住好奇心，跟了过去。
这时，在离方渝20米的地方，有两
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