注意的,怎么弄?”
小安子此时才回过神来,意识到八爷这是真要自己动手,不由吓得脸都白了。
“王爷想喝白粥,奴才这就煮。”他忙道。
“谁让你煮了!”八爷皱眉,“爷要自己煮!从选米开始!”
八爷虽然从未下过厨,但平日里的美食吃的不少,有些常识还是知道的。比如不同的米用来煮粥,最后的味道和口感都是不一样的。
“去啊!”管事的太监推了一把小安子。
“哦!”小安子一个踉跄,忙稳住身形,吸了口气,道:“回王爷,您是想煮什么粥?白粥,青菜粥,肉粥,还是……”
“白粥!”八爷直接打断他的话,免得他啰啰嗦嗦的。
“白粥的话,口感最好的当属碧粳米了。”小安子忙道。
碧粳米八爷是知道的。产量不多,除了供给皇家,民间想吃都是高价出售的。
小安子说着就舀了一碗碧粳米递到八爷面前给他看,然后说起处理的过程来。要清洗几遍,接着又要先泡多长时间,然后多少米配多少水,再然后熬制多少时辰,熬制的过程中还要搅动多长时间等等。
八爷听得很认真,一步步的按着操作,时不时的还问一两句。
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