是一道乳鸽汤。
她将两只乳鸽拿出来,递给了沈约:“干脆做两锅,宝宝也可以喝这个汤。”
点了点头,沈约利落的将鸽子直接从脖颈划到了肚子,轻轻的用手将内脏全部剔除,家禽类的处理手法基本相同,乳鸽和母鸡的骨架几乎是大同小异。
林筱筱的一双眼睛看着沈约的手,可也没看见丝毫的林家菜谱的手法。她抿着嘴,有些不甘心,却又有些无可奈何。
找了这么久都没找到,又怎么可能一下子瞬间就出现在眼前呢?
将乳鸽好好的剔除干净,在上面抹上了料酒和葱姜蒜水去腥味儿。鸽子的味道要比鸡肉重上许多,更是需要仔细的处理。
在沈约的手上,那一把刀几乎就像是活过来的一般,没有一点停顿的在鸽子身上游走。一只鸽子处理完毕,便快速的处理下一只鸽子。整个过程也不超过十分钟,这已经是极其快的速度了。
就连林筱筱自己,自问也做不到这样的准确和精准,可见沈约的功力深厚。对于这样的人,林筱筱一向是发自肺腑的敬重。
当下也顾不上研究沈约到底是不是和林家菜谱有关,她打心底里开始对沈约重视了起来。
沈约在专心致志的时候,林筱筱的手手上自然也没有闲着。山药去皮,而后再细细的切成了片状,再将茯苓,莲子等材料连同乳鸽一起放进了准备好的砂锅之中,她伸手将盖子盖上,先开大火。
等到水开始咕嘟咕嘟的滚起的时候,再转小火慢炖。
两个人站在厨房里等着汤汁炖好的时候,一时间相对无言了起来。林筱筱试图找点话题,她抿着唇不知道该说些什么,说来说去最后的话题还是要落到厨房里。
“你是因为什么开始学厨艺的?”她眨巴着眼睛看着沈约。
突然被问到,沈约的面上一愣,随后拉开了一抹淡淡的笑容:“我自然是因为家里的原因,你也知道我们家是餐饮世家,我自然会去学。那么你呢?”
“我自然也是家里的原因。”林筱筱说道,“我最大的梦想,就是将我们家残存的半本菜谱补充完整,而且能够开一家我们自己家的食坊。”
半本菜谱在沈约的心里砸下了重重一击,他抿了一下嘴,不自觉的将拳头握紧了起来。
林筱筱看出了他的异样,不由得问道:“你怎么了,不舒服了吗?”
“我没有。”沈约低声道,他很快的就岔开了话题,“一会儿汤炖好了我送你去吧,先送你去医院,之后再去
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