划两刀就放上烤架，这就是为了让卤鸡脚多一丝烟火味，这样的鸡脚烤出来味道还是挺不错的，而且简单方便制作。
而第二种就是直接把鸡脚干烤，什么都不放，这种鸡脚烤出来撒上一些辣椒粉什么的也可以吃，只不过味道更加偏向于鸡脚本身的味道，和上面涂抹的油味，烧烤摊里很少能够见到这种鸡脚，因为大部分烧烤摊采用的都是第三种制作方式，那就是把鸡脚从中间划开，然后涂抹上各种调味料后进行腌制，腌制入味了以后这才放上烤架开始烧烤这种特殊的鸡脚。
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不过这种鸡脚也有一个缺点，在黑木隆二看来这种鸡脚因为是从中间划刀，所以鸡脚非常美味的那块掌中宝就不在了，而这种掌中宝则会被奸诈的烧烤摊老板拿去做成单独的烧烤来销售，可谓是老奸商了，一份鸡脚可以卖出三个价格。
鸡脚一种，掌中宝一种，鸡脚筋一种。
不过对于黑木隆二来说，这些问题并不是什么问题，黑木隆二做的也是普通的腌制鸡脚，只不过黑木隆二的划刀更加的隐蔽，不会破坏鸡脚本身的样貌，但是同时又能让腌制的味道全部渗入鸡脚里，这样做出来的鸡脚味道就非常的不错了，而且客人也能吃到掌中宝的美味。
“烤鸡脚啊，这玩意在华夏那边多一些，没想到黑木老板你也会做。”樱井小姐看着满满一大盘的烧烤，一眼就认出了鸡脚，她有一些惊奇的说着。
黑木隆二很淡定，实际上就和樱井小姐说的差不多，鸡脚这玩意消费量最大的国家应该就是华夏了，食用耗费的最多肯定就是华夏，在欧美一些国家和其他的一些国家，鸡脚这玩意是没多少人吃的，甚至华夏每年都会进口这些鸡脚，然后用来做成各式各样的鸡脚，什么泡椒鸡脚这种小零食，有一些就是用这些进口鸡脚来制作的。
“这玩意味道很不错的，很适合下酒，你吃一口就知道了。”黑木隆二淡定的说着，烤鸡脚的味道他还是很信任的，这种烤鸡脚非常适合下酒，味道也不赖。
“下酒？适合下酒？那不是酒鬼花生么？黑木老板，你给我搞一份。”酒吞童子也走了进来，他一脸欣喜的说着，黑木隆二嘴角抽了抽，这酒吞童子进来的可真是及时。
“好的，酒吞，你还想要吃点别的什么吗？”不过黑木隆二也不在意，反正客人来都来了，黑木隆二只需要好好的招待这些客人就可以了，其他的事情黑木隆二可不用去管。
“嗯...给我一份麻婆豆腐，然后再来一份扬州炒饭，一份油淋干巴。
…。。