而螺蛳粉发臭的原因其实并不是出在螺肉上，用螺肉煮出来的汤虽然有股特殊的味道，但是也不臭，让螺蛳粉发臭的主要原因还是在酸笋上，酸笋因为发酵的影响，会带有和臭豆腐性质类似的酸臭味，结合螺肉汤的味道，就让这份螺蛳粉的味道变得臭了起来。
不过味道臭，但是吃起来还是很好吃的，甚至有传闻说，棒子国的人还打算申遗螺蛳粉，当然是给棒子国申遗。
伴随着黑木隆二开始制作螺蛳粉，居酒屋里也弥漫着一股特殊的臭味，让幸平唯我抬脚看了好几次自己的鞋子，直到黑木隆二把做好的螺蛳粉端到幸平唯我面前时，幸平唯我这才发现刚刚的臭味其实是黑木隆二做出来的这份料理。
幸平唯我后悔了。