村里那几个人很快捞了半桶石螺过来。石螺已经给几人清洗过，外壳很是干净。
石螺个头很大，仅这么一小会。就捞了这么多，可见朱家村的河里石螺数量不少。
石螺跟春笋这两样单拿出来都是好东西。就算不做螺丝粉，石螺也能凭一己之力常年占据现代夜宵必点前十榜单。
受欢迎程度可见一斑。
配菜有了，就差主要食材米粉。顾家村里顾卿从未见过米粉，想来朱家村应该也是没有的。
好在, 上一世顾卿的家乡酷爱吃米粉，每日早餐，从砍肉粉、鱼粉到卤粉凉拌粉应有尽有。
对于如何制作手工米粉，顾卿也见过镇上的作坊做过。首先将新鲜大米浸泡3小时，然后用石磨磨成米浆。
磨制过程中要尽量磨得细腻，这样做出来的口感更佳。
磨好之后面浆不能成疙瘩状最后将和好的浆送入米线压榨机。
就是一个大桶，下面密密麻麻全是小孔, 桶内倒入米浆。上面一块厚重的木板压下去, 重量不够上面的木板还会放石头上去将米浆从木桶的小孔内压挤出。落入下面满是开水的锅中。
米浆压制成线, 进入锅中煮熟即成熟米线。再用用长筷子挑出，冷水降温，沥干水分使之回生，然后搓散、阴干表面水分，米线就做出来了。
同样的方法还可以用于红薯粉、土豆粉，也就是酸辣粉的原粉手工制作。
眼下还未立春，春笋也还未出苗，一切还早。
“朱里正，待到山上出笋时你找个人去顾家村给我捎个信，到时候我再安排人过来大量收购。”
“好好好！”朱里正等的就是顾卿这句话。
厨房内，朱萏跟朱菡两人看着米缸啥了眼：“娘，这咋回事？我年前不是还让人捎了工钱回来。这咋没买米呢？”
朱母缩在一边，支支吾吾，半天没哼出一个字。
朱菡家中七个兄弟姐妹，如今爹娘的年纪都已经年近五十岁，家中排行最小的弟弟跟顾诺同岁。
这一大家子，大过年的米缸里竟然连一粒小米都找不出来。
“到底咋回事？爹, 你来说！”
“二哥”朱家老三朱茵忿忿道：“你没发现今日长姐一家都不在嘛，昨日长姐夫就将家里搜刮干净连同老四年前捎回来的工钱一并给搜刮带回娘家去了！”
“二哥，四哥你们回来有没有带点吃的？”朱小七知道这样问很没礼貌，可是他实在饿
…。。