粮贩运不易，战机转瞬即逝，因此没有条件对粮昧精细加工，故而常有谷壳混杂其间。莫说是谷壳，就连粟中渗入的沙粒，卬也会同军士们一块下咽。”
赵盾正要感概，公子卬却有下文。
“况且米糠、谷壳均是好物，价值颇高，食之于人体有益。”
谷壳和米糠中的胚乳、谷皮、谷胚、糊粉层中富含蛋白质、膳食纤维、维生素B、维生素E、脂肪、碳水和微量元素。米糠、谷壳中的蛋白质含量为14%，远超大米本身的9%，脂肪、维生素B也是好东西，防治脚臭病，还抗饿。
“若军队不吃米糠，很多身强体壮的士兵会因为脚气病而白白减员。”公子卬不好把后世的七大营养素解释给古人听，就简单介绍了一番。
“哦？这我还是第一次听说。”赵盾化身成为好奇宝宝：“米糠、谷壳还有如此妙用？”
“不止于此。”公子卬补充道：“谷壳也是酿酒的佐料之一。
气味正、无霉变、无虫害的金黄色瓣状干燥谷壳，非常适合作糟醅，这样的谷壳用水清蒸一次，抑或是煮沸一次后，能在酿酒过程中调节浓度、吸收酒精、维持浆水、保持酥松、催化发酵。这样酿出来的酒，既能够提升出酒率，又能显著改善酒品。”
韩厥已经悄然挑干净谷壳，阴恻恻出声道：“公子果然是商人之后，对酒如此有研究。可是公子方才说，吃小米不吃大米，是为了军中多粮。现在耽于酒中之乐，恐怕要浪费不少粮食啊，岂不是两相矛盾？”
岂料赵盾瞪了韩厥一眼：“你懂什么？军中多是厮杀汉，酒水便是壮胆摧敌的军资。不饮酒，军队哪来的士气、胆气？”
酒壮怂人胆，即使到了现代也是颠扑不破的真理，纵观在二战中的斯大林格勒，伏特加的供应也是和炮弹划在老毛子单子上同一重量级的刚需。
“是极，是极。”公子卬击节道：“出征前，要大块吃肉，大碗喝酒，誓师结心；战事焦灼，要派死士的时候，也是阵前饮酒砸杯。厮杀汉怎么能不饮酒呢？”
公子卬又神秘兮兮道：“米糠的妙用不止于此。”
赵盾不由得向前倾斜了身子。
“米糠可以榨油，出油率略高于黄豆。且米糠榨油成本更低，价格更廉。有了油，夜袭、火攻都是极好的。”
赵盾捻着胡子，和公子卬面对面话愈发多了起来。
公子卬趁机向他祝寿：“赵大夫大寿，卬祝大夫：‘福如东海，寿比南山。’”
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