看着白面饺子的底部，慢慢变黄，又变得微微有点焦，一股子香气越来越盛。
饺子肚里的韭菜肉馅儿，似乎也在慢慢变出令人垂涎的颜色。
荣大娘不像其他饺子煎法那样，是加水进平底锅里，没过饺子底部三分之一，再盖个锅盖的那种锅贴式煎法。
他们压根就没有锅盖==
而是用长筷子，耐心又小心翼翼地一点点煎焦了饺子的底部以后，翻转饺子。
直接把饺子的其他表面也煎成金黄色。
做饭经验非常丰富的嫂子们，将火始终控制在小火，令平底锅上的油一直滋滋作响，却又不会糊。
这过程中，平底锅里满是油，又有饺子逐渐煎熟的香味在迸发，那油不时往上滋滋一跳，白面饺子慢慢变成金黄色的，里面的肉香也慢慢传出来……
真是不得了。
看到这动静，靠得最近的人馋得最狠，口水都快咽干了，且馋得心肝儿仿佛都吊了起来。
古往今来，就问哪个时候的人不喜欢煎炸的东西，就问！！！
众人像是受酷刑一般，一点点看着荣大娘煎好了饺子，广式的煎饺好了以后，浑身表面都是金黄色的，散发着焦香与饺子香，不能再美味的样子。
煎饺是摊子上最贵的东西。
贵到确实一般人吃不起，一个大份十文钱，十二个，虽然听着不少，但刚刚汉子吃了一碗猪肝肉沫粥＋一个糯米鸡，才九文钱。
无他啊，这煎饺是白面做的饺子不止，还是韭菜猪肉做的馅儿，个个皮薄馅饱满，煎饺就要大饺子煎了吃起来才满足。
而且煎饺还费油，这真的是金贵东西，成本一点都不低，卖这个价情有可原。
叶漉漉还有自己的想法，这样吃食定价不高不低，就有些阻滞，因为成本不下，家境稍窘涩的肯定是吃不起了，只能面向另一层的人群。
那倒不如把价格提高，多定点利润。
吃得起的人再买吧，而且摊档上确实也可以有稍微高一档的吃食，算是招牌，也可以定位到更广阔的人群。
叶漉漉不是没动脑筋的。
这老头看着不是巨富，但也不差钱，刚刚荣大娘听说他是后来的，还特意跟他说过价钱，结果他面色都不变，还说要大份的。
荣大娘就放心开始做了。
这一份煎饺出炉，原本还面露不可思议，摇着头说一份饺子，虽然是韭菜猪肉馅儿，但有什么可卖那么贵的，这老头
…。。