“好吧，你选一头最好的猪带过来吧！”王市长说，“一定要最好的啊！我这故交在京城什么好吃的都吃过，他们那个级别的吃饭，一顿十万算是简朴的，好不容易我们这也有他想吃又很难吃得上的东西，可千万别落了我的面子。”
王市长的面子，那可值钱了，李穆那加起来一共60层的大楼，至少有30几层是王市长的面子额外给的，李穆能多挣好几亿呢。所以这事一定的办好，可是李穆根本不会挑猪，也不知道哪一块算是好肉。要说猪，一般来说是养了一年左右没有生育过的母猪最好吃，阉过的公猪次之，生育过的母猪和未阉割的公猪都没法子吃了，肉有*。现在外面卖的猪，普遍都是4，5个月的，肉味比较淡薄。可是李穆手头也只有这些4，5个月的小猪，他的养猪场开张还不到一年呢。
说到猪肉的部位，那当然是排骨和里脊最贵，可是也有很多人不喜欢吃排骨和里脊。要说好吃，五花肉、肘子、猪蹄什么的也是各擅胜场。于是李穆让黄益选了五头大肥猪，全都杀了，分割切好，挑选了其中雪花最明显最漂亮的部分，全都放了上车。到了小桥流水人家，让那里的服务员把另外抬了一张桌子来，把猪肉摆了上去。虽然现在天气已经冷了，一天半天之内倒是不会变臭，不过李穆还是让他们拿了一大堆的冰块来，放在桌子中间。在这冰窟里面呆了一会儿，李穆就觉得浑身发冷，只好跑到房间外面去。
等了好久，李穆肚子都快饿扁了，桌子上的饭前小吃都吃光了，只好叫服务员再拿一些过来——上的是拍有机黄瓜，油炸有机花生米，醋有机萝卜，凉拌有机蕨菜。看到这名字，李穆就觉得很是奇怪，难道还有无机黄瓜，无机花生米，无极萝卜和无机蕨菜？
吃到第20碟花生米的时候，王市长一干人总算来了。王市长、王市长的秘书和司机，一个主客，那个客人的秘书和司机，还有杨局长，一共七个人，加上李穆就是八个。“蔡司长，来见见我们小穆……哟，小穆你把一整头猪都带过来了啊。”王市长指着桌子上面的那一堆猪肉说，“你说的雪花猪肉，是不是就是这些啊？”
其实这不是一整头猪，而是不同猪身上最好的部分。李穆也不去解释，过去说：“王市长好，蔡司长好，这就是我养的子乌香猪。”
那个蔡司长上前去看了看，说：“没错，就是这种，绿宝餐厅的雪花猪肉啊，你还和我说什么没有绿宝餐厅，明明就是有的嘛。”又看了看李穆说，“你就是李老板啊？不错，年轻有为。”
“
…。。