生牛肉入口，千萘薇吃出和千琳珏差不多一样的感觉。
牛肉很软，带有非常醇厚的牛油脂香气，还带着一股清甜味儿，非常的美味。
只吃了一口，外加看了一眼，千萘薇就猜出了怎么回事，她惊呼道：“腌熟成的？”
餐桌旁边，于得水微笑的点了点头，“正是。”
接着，他站在一旁，有条不紊的介绍解释。
“千菲儿小姐，各位贵宾，诸位吃的，准确说，并不是普通的生牛肉，而是我们这里的特产，一分熟牛排。
这种一分熟牛排和索托城西餐厅提供的一分熟牛排完全不一样，从选材开始就不同，首先，西餐厅里的牛排，所选用的，都是专用的肉牛，而我们选用的，则是水牛。”
餐桌一边，千菲儿听到于得水说话，顿时抬起头。
“水牛吗？好奢侈啊！”
在现在的斗罗大陆，科技水平还很低下，普通农民生产粮食的耕作方式，还是依靠牛来进行，而水牛则是最常见的耕牛品种。
不但如此，母的水牛还能生产高质量的水牛奶，杀水牛取肉这种行为，实在是有些浪费。
因此，每一头水牛，价格都昂贵到惊人，没有二百个金币，绝对拿不下。
于得水听到千菲儿回话，鞠了下躬，微微一笑。
“只要是提供给千首领的，不管再昂贵的食材，我们都愿意购买。”
千菲儿轻笑了笑，又切割下一小块牛肉，放到自己口中。
“你继续。”她吩咐道。
于得水这时已经起身，得到千菲儿的肯定，他继续面带微笑，娓娓道来。
“水牛肉和肉牛的肉对比，水牛肉所含有的肌内脂含量一点都不比肉牛肉的少，因此，香气其实差不多，但是！”
于得水突然话锋一转。
“水牛的肉和奶中自动含有糖分，所以，诸位吃起来，会吃出香中带甜的美妙滋味，这一点，是肉牛的肉无法相比的。
与此同时，我们宰杀的时候所用的方法是刺杀心脏后放血的传统方法，水牛里边的血液已经全部放干净，因此，诸位吃起来会吃不出血腥味，即便是第一次吃的人，也会完美接受。
还有，我们制作这些一分熟牛排时，用了一些盐进行腌制熟成，里边的水分基本已经风干，只留下大量的肌内牛油脂，这样一来，吃起来口感很软，但香气却更浓。
同时，因为盐的衬托，里边的清甜味儿也会更加突出
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