饼的老板看到洛凡推车过来，一脸调侃的说：“哟，今天又来了个小年轻，看样子是做蛋炒饭生意的，只不过不知道能坚持多久，上次来的那个，也是一个小伙子，才一个星期就坚持不下去了。”
洛凡当下表示不服：“他开不下去是因为他的技术不行，我可不一样了，只要到时候老板你别嫌我抢你生意就好了。”
莫欺少年穷，三十年河东三十年河西，你们就等着我称霸这条夜市，留下一个不败的传说吧。
手抓饼老板在洛凡定位置的时候就给不停地泼冷水，劝他脚踏实地找个工作好好上班，这时候的洛凡还不知道老板是为了他好才那么说的，只当是怕自己抢了他的生意。
手抓饼老板也不气恼，仍然一脸和气的说：“年轻就是好，朝气蓬勃，真是羡慕你们年轻人，有闯劲，我老了，只能在这摆个手抓饼摊勉强维持一下生活的样子。”
很快就到了开市的时间，一大波的人群开始往夜市里走来，洛凡满脸期待着看着这些逛夜市的人，在他的眼里，这些人可是代表着钱啊。
只不过残酷的现实给洛凡上了一课，停在洛凡面前的人是少之又少，属于洛凡的两套桌椅更是由于几乎没人使用，全被旁边的摊位借用了。
而刚刚和洛凡聊天的那个手抓饼老板，真是开市了之后就几乎没有停过，洛凡初略的估计一下，就这一个小时的时间，满打满算至少卖掉了三十多个手抓饼。一个手抓饼平均赚三块钱的话，这一个小时老板就净赚了一百块钱，这也叫勉强摊维持一下生活的样子，这得是多少奢侈的生活？
洛凡这好不容易来了几个顾客，洛凡也没能把握好，第一次出摊的洛凡简直是手足无措，导致炒饭的速度很慢。速度一慢，客人就催，客人一催，洛凡就更乱了，手忙脚乱之间，调料一不小心就放多了，咸得要命。洛凡最后只得给愤怒的顾客退了款，还赔了三块钱解咸的饮料钱。
等到洛凡稍微熟练了一点之后，至少调料不会放错了，虽然还是慢，但是至少不会出现赔钱的情况了，总算是稍微稳定了一点。
但是这一晚上算下来六个小时的工作时间，加上准备食材花了两个小时，洛凡就卖了十五份炒饭，毛利润大概是一百块钱左右，扣掉摊位费一百块钱一天，好家伙自己刚好保本，等于忙了一天的洛凡纯属打了白工。
而且由于对销量的估计出现了巨大偏差，导致剩下了很多食材，饭这些主食还好，再放一天应该没问题，那些新鲜的食材比如蔬菜火腿肠肉之类的，过夜
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