世界都喜欢。只是想量产还有些难，主要二氧化碳不好加。汽水里面要是没了，就等于失去了灵魂。
麦当劳当然属于饭，那就不能少了酒水。
一般的啤酒、白酒啥的卖不上，又消耗粮，不是好选择。
有人说白酒这个东，是歪果仁带到中国来的。这话不大对。
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蒙元时，波斯人带来了「白酒，当中国文人头次喝到这么烈性的，不由做诗感慨曰：「一酌咙胡生刺，再酌肝肾犹沃，三酌颠倒相扶将。身如瓢壶水中，天地日月为奔，经宿不解大苍黄。」
无非就是说东西太踏马烧喉，太踏马烧心，晕得我颠三倒四的。其实也就二十来度，比国内常喝的那种五六，十度的高了一些。
以至于到了明，人们还是记得「白酒」的外国名，比如《本草纲目》里说：「火，阿剌吉酒」。
arak在后世又可以意译为茴香，也有叫椰子酒，这玩意跟白酒压根就不是一回事。欧洲把茴香酒作为一种疗效显著的药酒。说外国人给中国带来了这种度数稍高一些的，没，说这种酒是白酒那就不
对了。
一千多年前的北魏时，关于用曲制酒的具体过，在《齐民要术》中有非常详细的记载。古人造酒的工序非常多、也很繁，已经很接近后世白酒酿造过程中的一些工艺了。
而用「曲」酿，才是中国白酒区别于其他粮食发酵酒的主要特征。
粮食发酵酒可比酿造水果酒在技术上要更难。因为果糖可以直接转化为酒，但粮食里的淀粉则不可，粮食中的淀粉要先变成单糖，然后才能变成酒。
在工艺，就是粮食得先糖化才能酒化。
古人关于这个问题的解决方案是利用酒，通过加入酒曲让谷物直接转化为酒，一步到位。这种用曲酿酒是中国独创的。
对比一，国外的粮食发酵，比如威士忌、啤酒则通过先让谷物发芽（糖化，再转化成酒精的方式来酿造。洋人多了一个步骤。
顺道一，粮食发酵酒的酿造还有另一个解决方案。就是用嘴嚼煮熟的谷，然后吐出来保，利用唾液里的淀粉酶来转化淀粉——口嚼酒在唐朝的时候还能喝到。
相当长期以，中国喝的粮食发酵酒受限于酿造工，早期的酒普遍度数不，尤其低价酒很浊。
「浊酒」说的就是这种，通常有点发绿。这种酒往往没有辣口，而是有点甜。同样是因为工艺的问，导致发酵
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