忙碌碌。
在全部准备工作都完成之后,牧修远靠在车后座,深深吸进一口气。
他开始紧张了……
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日料,以海鲜作为主要食材,烹饪风格是鲜,越是新鲜,越是采用原汁原味的手法,比如刚从海里捞上来,处理之后只切片,用冰水浸泡后就上桌的刺身。
白妙妙很是喜欢三文鱼油肥的口感,咀嚼时在口腔里滑腻的触感,叫她着迷。
吃过赤身,牧修远又点了一份寿司现食,不多时,带着食材的大将出现在两人面前。
他先将盒子里的所有鱼肉展示给两人。
根据鱼肉的颜色,日料将鱼分为白身,赤身两种,白为清淡,赤为油腻,蒸熟的饭粒中倒入寿司醋拌匀,而后开始按顺序给两人捏寿司,从最清淡的白身开始,再到最油腻的赤身,白妙妙一个接着一个,吃得很是满足。
知晓牧修远的饭量远远不及同行的白妙妙,大将提供给他的分量只有白妙妙的三分之一,这样让牧修远也能与白妙妙一同享受所有寿司的味
道,而不会早早停下了筷子。
吃过寿司,最后一轮是寿喜烧。
这种以酱油与糖作为主调味料的日式火锅,由一位女厨师端着锅子与食材出场!
她在烧热了的小锅子里放入洋葱,香菇,胡萝卜这几种底料炒香之后,再将一片片和牛用筷子夹着在锅内快速翻炒。
将初始几片味道最重的和牛夹出来送到两人面前之后,女厨师再在锅子里倒进热水,烧开后继续往里面下入和牛。
这最初的几片是味道最重的,厨师小姐姐说就着一片牛肉就能吃下一碗饭,白妙妙便点点头,很是开心地用三片牛肉吃下了三碗。
而后汤料烧开了,厨师小姐姐将烫熟的牛肉又一片片捞出来放在两人面前的小盘子里,牧修远只吃了一片,尝了个味道,就放下了筷子。
他已经完全吃饱了,一口都塞不下了。
白妙妙便吃得更开心了!
正宗的日式吃法是烫熟了的和牛蘸着无菌蛋的蛋液吃,而这道料理进入国内后,许多传统人士认为生鸡蛋不够干净,不愿意食用,所以作为入乡随俗的替代,柚子胡椒出现了。
但这种对于食物的偏见白妙妙倒是没有的,她一口蘸鸡蛋液的,又一口蘸柚子胡椒的,吃得肚子溜溜圆。
见白妙妙终于放下了
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