对歌盘歌，并采撷乌稔树叶，取其嫩叶汁浸糯米炊制乌饭，款待宾客，以驱邪祈福。
此时已至黄昏，天色已经逐渐暗了下来，因此梅雨村的畲民点燃了一处处的篝火，篝火之旁就是互相牵手唱歌跳舞的畲族男女，载歌载舞的，是热闹异常。篝火之上还烧烤着无数美食，
畲族年轻男女当然也会利用“乌饭节”，利用篝火晚会，用山歌的形式向心仪之人表达爱意。
同时畲民唱歌跳舞还有一个讲究，或者说是有个彩头，那就是歌舞最佳的女子，即博得“三公主”的称号，最佳的男子，即博得“忠勇王”的称号。
“三公主”即可着“凤凰装”，此刻正高高挂在一个竹竿之上，而“忠勇王”当然也有其独特、华丽的畲族服饰。
因此此刻畲族年轻男女为博得这一殊荣，均是着盛装，展现自己的歌喉及优美的舞姿。
“今年的三公主非阿唸莫属了啊！”
“呸，如果瑶瑶在，哪里轮得上她？”
“瑶瑶，哪个瑶瑶啊？”
“里正蓝阿潭屋里的啊。”
“她？她为何不来对歌啊？”
“哎，听说她已经疯了。”
“疯了？她为何会疯了啊？你听谁说的？不要乱说嘛。”
“谁乱说了？她真的疯了呢，整日里胡言乱语的，不是疯了又是什么？”
“真是可惜啊，她可是我畲族第一美人呢，为何会疯了啊？”
“被人睡了，然后人家又不要她了，她就疯了啊。”
“不是吧？谁这么大胆？敢睡里正家的女儿？睡了还不要了？”
“嘘。。。小声点，小心隔墙有耳。”
“阿哥，快说嘛，到底是谁啊？说了那个羊腿就是你的了。。。”
“。。。。。。。。。”
“是泉州知州大老爷呢，听说他已经升官走了。”
“呸，始乱终弃的狗官，不得好死。。。”