“女士们，先生们，欢迎来到20XX年度世界咖啡师大赛的比赛现场，我是这次的比赛司仪……”
随着会场内的司仪用英文为大家奉上了一番开场白之后，紧接着会场内的韩方司仪又用朝鲜语为现场的大部分观众进行了一番介绍。随着两人一句接一句的为在场的观众们介绍今年的赛事情况，林修一的情绪也不由得变得紧张了起来。
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“为了给参赛的选手们更多的自由发挥空间，世界咖啡协会在今年对于比赛的规则略微做了一些细微的调整，而其中最为重要的，就是选手可以被允许指导裁判饮用自己所制作的咖啡，请所有参赛选手们注意，这是一个非常重要的规则变更……”
就在所有人都以为现场司仪的开场白只是为了活跃气氛之时，司仪却突然当众宣布了一个令所有人都感到震惊的消息。咖啡师居然可以指导裁判来引用自己制作的咖啡，那意味着什么，意味着你所制作的咖啡很可能因为饮用时间的不同而会给裁判留下不同的味觉体验。这在以往绝对是不可想象的事情，毕竟在之前的赛事上，所有的裁判都是在咖啡被制作完成之后，就立即拿起来品尝的。而这一点规则上的变化也就意味着那些更懂得自己制作的咖啡的咖啡师会占有更多的优势。
在第一天的比赛中，来自全世界五十多个被世界咖啡协会认证的赛区的优胜者们会共聚一堂。争夺进入半决赛阶段的12个名额。这注定是一场残酷的比赛。所有能够走到这一步的咖啡师都是全世界最优秀的咖啡师。因为世界咖啡师大赛并没有限制选手们的参赛次数。所以在场上的选手之中，也不乏多次挑战世界咖啡师大赛的老手。其中有一位来自英国的咖啡师选手，不但本人拥有知名大学的食品科学和工程专业的博士学位，更是连续九年进入到了世界咖啡师大赛的决赛阶段，光是这份经历本身就堪称是世界咖啡师大赛的传奇。
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当司仪宣读完这次比赛的相关规则变更之后，场下的50名来自世界各地的选手们也开始陆续登场。根据此次比赛的规则，每位选手都可以在不改变比操作台高度的情况下按照自己的喜好对操作台进行布置，而磨粉机则可以在赞助商Mahlkonig提供的的Peak、EK43、EK43(S)三种机型中任选一款。
随着司仪宣布比赛正式开始，在场的所有选手立刻就忙碌了起来。而期待着选手们会带来怎样惊喜的裁判们则各自在选手前静静的等候着，直到对方完成比赛的第一部分，制作一杯香醇的Esp
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