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第二百二十章 贡糖

作品:随身带着玉如意作者:撑渡人
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种子,还别说,他拿来的种子就是比自家的产量高,不过奇怪的是,不管他们的huā生怎么的好,都比不过鸣人家的。

“嗯,是好的多,还比较大,他那边像这种一个huā生四粒huā生仁的比较少,你这却大部分都是。”老七也在旁边说道。

听了老六和老七的话,乐浪就很臭屁的说道:“他的怎么能跟我的比。你们看看,我这边土质松软,而且整天又是施肥又是浇水的。你们看看鸣人那家伙,种了huā生后几次去看过,除了那草长的实在让人受不了才去拔一下外,他都没干什了,哪像我这么勤快。”

老六和老七听了他的话直接无视,说别人勤快,他们可能相信,说他勤快,可能全小溪村的人都没人敢相信,天天躺在那龙眼树下翘着脚像个大爷一样,说自己勤快,也不怕天打雷劈。

乐浪地里的huā生也不多,三个大男人动手速度飞快,没几下就把huā生粒脱出来,顺便抬到离乐浪家不远的那块大石头上晒去。乐浪把一些huā生留了下来,等会儿弄个盐水huā生吃,再让老六老七他们带一些回去,顺便留着一些送人。

洗了下手,三人来到前院泡茶。乐浪拿出从台湾带回来的一些糕点配茶,老七和老六连连点头称好。

其实,台湾那边的口味和闽南这边是差不多的,就是那出名的贡糖和酥糖闽南这边也有,口味也一样,甚至还要好吃一点点。

贡糖的贡并不是贡品的贡,在闽南语中是捶打、敲打的意思,因为要做贡糖的时候要用力敲打所以称为“贡糖。”

贡糖做法就是熟huā生仁去膜,然后和熬稀的麦芽糖hún合在一起搅拌均匀。再趁着麦芽糖即将凝固的时候倒在撒了面粉的案板上,用比擀面杖粗的圆木棍捶打碾平,最后用长刀切成规则的正方形。其实,做起来也很简单,就讲究的是一个快字,不快的话,huā生和麦芽糖凝结在一起,那一锅贡糖就要全报销。以前人家订婚的时候,都会请专门做贡糖的老师傅过来做贡糖,做好后用红纸包起来,然后再分给亲戚。

这“贡糖”在闽南当地又叫“硬糖”,因为很硬,咬起来铿铿有声,没牙的就没福气吃了,有牙也不能多吃,吃多了流鼻血,这东西很上火的。

还有一种酥糖又叫“huā生酥”,它的做法是把去膜的熟huā生仁先用石磨磨碎(不用磨成粉状,过得去小眼筛子就成)。一部分粉末hún合少量麦芽糖擀成两三毫米厚的长条形皮,另一部分粉末hún合更少量的麦芽糖(稍微起到粘

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