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第一百零六章 鲎

作品:随身带着玉如意作者:撑渡人
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难免都有一些奇奇怪怪的反应,他已经免疫了。

吃完饭,休息了一下,胖子就走了,走的时候乐浪还送了他几瓶香蕉酒,没理由人家白跑过来让你家的鸡鸭练怎么啄人吧。拎着乐浪送的香蕉酒,胖子的心里很是高兴的,感觉自己没白来一趟,浑然忘了自己的一身伤痕,搂着小雯,慢慢的往下走去。

鸣人吃完饭也跑了,只留下拎来的一袋子东西。乐浪来到厨房打开袋子一看,发现里面除了两只鲎外还有几条鲁鳗,看来鸣人又出海了。

从小溪村面前这条小溪经过一堆险滩乱石,越过平滩丛林,百转千折就是海边,这一条水路到现在已经很少有人走了,一不小心一去就回不来,在以前没饭吃的时候或许有人会铤而走险,但现在,已经没人愿意去了,那都是拿命来拼的。

乐浪每一次到海边一大早出去到晚上才回来,来回就要整整一天。在那边的一处偏远沙滩上海龟、海鲎成群,不过到那个沙滩要经过一处险滩逆流、地下暗礁乱石成堆,一不小心就有丧命的危险,也只有鸣人这吃饱了没事干的,闲着就跑去那边走走,顺便弄一些海味回来。

老一辈的人说:“白念丝卡吃也无脚后肚仔肉”(白念丝就是白鹭,意思是这白鹭再怎么吃也没肉),可是这鲎比白念丝还差,空有一个大壳肉少的可怜,母的还好,里面的籽多多,不管是蒸还是炒味道都不错。鲎的肉其实有股味道,要处理干净才好吃。

吃鲎首先要给鲎放血,听说有毒,反正也没喝过,谁知道。

把鲎在脖子割了放血后,剥壳取肉,然后用水漂洗干净,切成三厘米长两毫米宽左右的厚片,用姜葱稍微腌一下捞出,主要是去味。再用盐、味精和湿蕃薯粉腌一下,再放入热油锅中稍炸一下,取出,不能炸太久,要保持鲎肉的鲜嫩。把笋切片,过热水捞一下,这笋春季要绿笋,冬季要苦伏竹笋,这样味道才好吃,不过市场上好像没有苦伏竹笋这东西卖,毛竹的笋虽然春冬都有不过味道就比较差了。

油锅下姜片、蒜碎、酒爆香,再把鲎片和笋片放下去炒一下,调味,用湿番薯粉勾芡,淋上一点油,这道美味的鲎香笋片就做好了。

其实就感觉而言,这鲎肉也没什么,没有龙虾鲍鱼鲨鱼鳍好吃,不过用鲎熬出的汤味道就不错。

首先要把放血的鲎剥壳取肉,洗净,然后把鲎的硬壳斩碎,放入锅中加水用猛火熬煮。等熬出鲎味的时候,把壳捞出,再放入一只老母鸡下去慢慢熬,熬到老母鸡的肉快烂的时候再把鲎肉放下去,同时加入

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