拌。
这个过程千万不能错。有的人为了图省事，略过凉水这步，直接用沸水冲烫，这样做很容易出现疙瘩，不仅浪费，而且后续处理起来很麻烦。
祝余并没有见过元煞修真界的人怎么制作酸辣粉，所以并不知道她的步骤不一样。
搅拌好后需要拌入生粉，比例差不多是五倍的熟粉，祝余将生粉拌入熟粉，拌的时候注意少量多次，防止不均匀或者结团。
纤细的双手不断拍打、揉捏，直到灵薯粉变成粘稠的面浆为止，这面团才算活好了。
玉锅里的水咕噜咕噜翻滚着，祝余拿出一个漏勺，将面浆放入其中，不断用手拍打。
随着“啪啪”的声音，细长的面浆通过漏勺的孔变成长长的条状，掉入沸水中凝固。
不一会儿，无数透明的粉条浮在水面上，随着翻滚的灵液跳动着。
因为喜欢吃粗一点的，祝余的漏勺离水面比较近，若是要做蒜蓉扇贝的粉丝，就需要用米粉离高一点。