家酿四个字，但是这酒味道独特，早就做出了名声，如今成了口碑了得的好酒，极受欢迎。魏征家就凭着这酒，在各地开酒坊酒楼，一年都不知道要进帐多少。
“好酒之人，见到好酒，总忍不住想问问。”
“哈哈，其实这酒用黍米也行，用糯米也行，关键是要在腊月时取绝肥嫩羯羊肉，带上骨头，加水入锅煮，令极软烂，漉出骨，将其用丝擘碎，留着肉汗，炊蒸酒饭时用。最后把肉汁、酒饭和曲末同放瓮中酿制，数日后就成。这种酒风味独特，属于高档酒，很受达官贵人们欢迎。”
“看样子羊肉没少放，估计成本挺高，怪不得这么贵。”魏征道。
“这酒啊是内侍省皇家酒坊新研制的，法子其实是改良的民间方子。他们在北方沿海地区建立酒坊，从塞北、关外收购胡人的羊羔，在冬天时赶到关内海边，然后现场宰杀，得到新鲜的羊肉，搭上从海上船运过来的岭南等地产的占城糯，制成羊羔酒后再船运南下，通过黄河、长江水运内地，销往四处。”
魏征是个精明人，一下子就明白皇帝的酒坊这样弄，能够大大降低成本。塞外和关外的羊运到河北沿海或辽西、旅顺等海港，路程短了许多，交通还便利。同样，把粮食产量高价格便宜的岭南占城糯米运到北方沿海，虽然远些，可直接在港口卸粮，依然还是能节约时间和运输费用。
甚至酒酿造好后，还能就地直接上船出港。
“这酒天冷的时候，热一热喝的舒服。”魏征咪了两口。
皇家的产业，做啥啥赚钱，魏征羡慕，但也没啥可妒忌的，他们魏氏家酿，也早有了一大批忠实的顾客。
“塞北、关外的牛羊多，但是牧民的牛羊运到关内不易，路途遥远，路上损失太大，因此关外的牛羊赶入关后价格不便宜。朕思量着，要想办法解决这个问题，既要让牧民们的牛羊有出路，也要让中原百姓能够吃上更便宜的关外牛羊肉。”
如今罗成在边疆设立了许多边市，大量收购胡人的牛羊等，甚至还深入草原牧区，直接在当地雇佣胡人建立起了屠宰场，直接把收购来的牛羊宰杀后加工。
或加工成肉干，或加工成肉松，除了肉制品，也会收购牧人的酥油、牛羊奶等，会加工成奶片奶渣等易保存运输的货品。
而宰杀牛羊后，其皮与毛也一样可以初加工便于运回中原。
大量奶制品肉制品被加工成军粮，由兵部采购，也有许多运回中原投放到市场上，丰富百姓的副食需求。
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