黑洞是宇宙中最神秘的天体， 从上个世纪起科学家就在尝试解开黑洞的谜团，由于黑洞强大的引力连光线都无法逃脱，导致人们无法直接观测到黑洞的真实情况，科学家只能根据黑洞周围发光的物质吸积盘来观测黑洞，通常黑洞周围的吸积盘是由被撕裂的恒星碎片组成的，然而黑洞吞噬恒星的过程一直都只是理论阶段，由粒子加速器实验室的科学家展现了黑洞是怎么吞噬恒星的画面，让人们看到一颗恒星被黑洞撕成碎片逐渐吞噬的完整过程。
在黑洞的模拟实验中，科学家发现恒星在很短的时间里就被黑洞引力拉扯成了面条状，细长的恒星物质流延伸了很大一片区域，只有少量的恒星物质会被黑洞吞噬掉，科学家还发现黑洞对吞噬的少量物质依然很挑剔，只有大约1%的恒星物质才会真正被吞食进去，大部分的物质会被黑洞从两极喷射出去，从而形成了在黑洞上经常出现的“物质井喷”现象。
这个现象能解释近几年在银河系中心发现的巨大“气泡”结构，科学家猜测这个巨大的气泡结构应该与黑洞的活动有关，通常在大多数星系的中心都有超级黑洞存在，而银河系中心的人马座A*就是一颗直径有4400万公里的超级黑洞，这种星系级的黑洞周围也聚集了大量恒星，吞噬不了的恒星物质被人马座A*喷到了银河系的两端，才形成了这个难以观测到的费米气泡结构。
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